洋蓟也叫菜蓟，是高纤维蔬菜，能清肠排毒。含铁量高，非常有营养，有“蔬菜之皇”的称号。因为种植的不多，在市面上很少见。
洋蓟能长到2米多的“傻大个”，但是能吃的部分，只有最顶上的像花朵一样的果实。买得时候要挑小个头的，会更嫩。
苏芡
苏芡也叫鸡米头，是以一种水生植物，因为原产于苏州，所以叫苏芡，口感软糯，一些南方朋友应该见过吃过吧？
剥开外皮，里面的果实长这样，因为采摘和去皮程序都是纯手工，目前还没法机械化，所以价格比较高，因此市面上也比较少见。
莼菜
莼菜是水生蔬菜，能吃的只有嫩稍部分。味道没什么特别的，但是口感很嫩滑。
做成莼菜汤，味道鲜美。
地环
地环也叫螺丝菜，块茎口感很脆，一般被用来腌咸菜，很下饭哟！
长在地里的地环没见过，腌成咸菜的样子你应该见过吧？
抱子甘蓝
抱子甘蓝样子非常迷你可爱，像是浓缩版的包菜。这个头，花花一口能吃仨！
个头有多小呢？一只手能拿好多个，虽然小，但是价格却很贵！
球茎茴香
茴香大家都吃过，球茎茴香你吃过吗？球茎茴香的营养非常全面，有健胃祛寒的功效。
和茴香不一样，吃的时候主要是吃块茎，可以用来凉拌，叶子只有嫩的时候才适合吃。
阳荷
阳荷也是一种南方独有的菜，有很高的药用价值，能活血止痛，消食健胃，还富含各种维生素。
据说食用阳荷，能滋养皮肤，延缓衰老呢！
菱角
菱角长在南方，是水生植物菱的果实。白色的果肉非常脆爽，带着清香的甜味。
孤陋寡闻的花花表示，这十种蔬菜只吃过菱角
宝塔花菜
宝塔花菜外形非常奇特，规则的形状让人震惊，是从欧洲传入中国的，比较新奇，价格也很贵。
虽然价格贵，其实在营养价值上和花菜差不多，值钱就是因为来源于欧洲，属于高档蔬菜~
这几种罕见的蔬菜，
花花只吃过一种，
各位花友有吃过5种以上的吗？
