2-5岁——学龄前儿童膳食指导
2-5岁宝宝生长发育仍较快，自主性、好奇心、学习能力和模仿能力增强，注意力易分散，进食不专注。是饮食行为和生活方式形成的关键时期。如果没有培训良好的膳食习惯，容易出现营养不良或肥胖，偏食挑食等不良饮食行为。
2-5岁儿童膳食指南属于特殊人群膳食指南，是在一般人群膳食指南基础上增加“5条关键推荐”。
2016版中国儿童平衡膳食算盘
规律就餐，自主进食不挑食，培养良好的饮食习惯
一、合理安排学龄前儿童膳食
1.学龄前儿童每天应安排早、中、晚三次正餐，至少两次加餐，一般分别安排在上、下午各一次，晚餐时间比较早时，可在睡前2小时安排一次加餐。
2.加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点。
3.晚间加餐不宜安排甜食，以预防龋齿。
二、引导儿童规律就餐、专注进食
1.尽可能给儿童提供固定的就餐座位，定时定量进餐。
2.避免追着喂、边吃边玩、边吃边看电视等行为。
3.吃饭细嚼慢咽但不拖延，控制在30分钟内吃完。
4.让孩子自己使用筷、匙进食，养成自主进餐的习惯，既可增加儿童进食兴趣，又可培养其自信心和独立能力。
5.吃饭时不要看电视等，避免干扰。
三、避免儿童挑食、偏食
1.家长应以身作则、言传身教，并与儿童一起进食，起到良好榜样作用，帮助孩子从小养成不挑食不偏食的良好习惯。
2.应鼓励儿童选择多种食物，引导其多选择健康食物。
对于儿童不喜欢吃的食物，可通过变换烹调方法或盛放容器（如将蔬菜切碎，将瘦肉剁碎，将多种食物制作成包子或饺子等）。
●采用重复小份量供应，鼓励尝试并及时给予表扬，不可强迫喂食。
●通过增加儿童身体活动量，尤其是选择儿童喜欢的运动或游戏项目，能使其肌肉得到充分锻炼，增加能量消耗，增进食欲，提高进食能力。
家长避免以食物作为奖励或惩罚的措施。
每天饮奶，足量饮水，正确选择零食
一、培养和巩固儿童饮奶习惯。
1.2~5岁儿童日均钙需求量为600~800mg，每天饮用300～400ml奶或相当量奶制品，能满足日常所需钙质的40%-60%，加上其他膳食中的钙，可保证学龄前儿童钙摄入量达到适宜水平。
2.家长应以身作则常饮奶，鼓励和督促孩子每天饮奶，选择和提供儿童喜爱和适宜的奶制品，逐步养成每天饮奶的习惯。
3.如果儿童饮奶后出现胃肠不适（如腹胀、腹泻、腹痛）可能与乳糖不耐受有关，可采取以下方法加以解决：
●少量多次饮奶或吃酸奶；
●饮奶前进食一定量主食，避免空腹饮奶；
●改吃无乳糖奶或饮奶时加用乳糖酶。
二、培养儿童喝白开水的习惯
1.每天总水量为1300-1600ml，除奶类和其它食物中摄入的水外，建议学龄前儿童每天饮水600～800ml，以白开水为主，避免饮含糖饮料，少量多次饮用（上午、下午各2～3次）。不宜在进餐前大量饮水，以免充盈胃容量，冲淡胃酸，影响食欲和消化。
三、正确选择零食。
零食对学龄前儿童是必要的，对补充所需营养有帮助，但需要注意以下几点：
1.宜选择新鲜、天然、易消化的食物，如奶制品、水果、蔬类等食物；少选油炸食品和膨化食品。
2.零食应尽可能与加餐相结合，以不影响正餐为前提，量不宜多，睡觉前30分钟不要吃零食。
3.注意吃零食前要洗手，吃完漱口。
4.注意零食的食用安全，避免整粒的豆类、坚果类食物呛入气管发生意外，建议坚果和豆类食物磨成粉或打成糊食用。
5.对年龄较大的儿童，可引导孩子认识食品标签，学会辨识食品生产日期和保质期。
食物应合理烹调，易于消化，少调料，少油炸
一、从小培养儿童清淡口味，有助于形成终生的健康饮食习惯。
1.为儿童烹调食物时，应控制食盐用量，少选含盐高的腌制食品，不应过咸、油腻和辛辣，尽可能少用或不用味精或鸡精、色素、糖精等调味品。
2.可选天然、新鲜香料和新鲜蔬果汁进行调味。
●天然、新鲜香料：葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等；
●新鲜蔬果汁调味：番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等。
二、宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式。
三、注意进食安全，要完全去除皮、骨、刺、核等。
参与食物选择与制作，增进对食物的认知和喜爱
一、鼓励儿童体验和认识各种食物的天然味道和质地，了解食物特性，增进对食物的喜爱。
1.家长可带儿童去市场选购食物，辨识应季蔬果，尝试自主选购蔬菜。
2.在节假日，带儿童去农田认识农作物，实践简单的农业生产过程，参与植物的种植，观察植物的生长过程，介绍蔬菜的生长方式、营养成分及对身体的好处，并亲自动手采摘蔬菜，激发孩子对食物的兴趣，享受劳动成果。
二、鼓励儿童参与家庭食物选择和制作过程，以吸引儿童对各种食物的兴趣，享受烹饪食物过程中的乐趣和成就。如参与一些力所能及的加工活动如择菜。
经常户外活动，保障健康成长
一、鼓励儿童经常参加户外游戏与活动，实现对其体能、智能的锻炼培养，维持能量平衡，促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用。
学龄前儿童每天应进行至少60分钟的体育活动，最好是户外游戏或运动。
1.建议每天结合日常生活多做体力锻炼（公园玩耍、散步、爬楼梯、收拾玩具等）。
2.适量做较高强度的运动和户外活动，包括有氧运动（骑小自行车、快跑等）、伸展运动、肌肉强化运动（攀架、健身球等）、团体活动（跳舞、小型球类游戏等）。
二、除睡觉外尽量避免让儿童有连续超过1小时的静止状态。
三、每天看电视、玩平板电脑的累计时间不超过2小时。
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