这两样菜一起炒，尤其孩子要多吃，增强免疫力，身体健康猛长个！

现在的孩子几乎是这也不吃那也不吃，尤其是荤类食物一概不碰，这也是众多家长们最头疼的事。在春天是孩子们长身体最佳的季节，这时候如果孩子们的营养不均匀，就会对孩子们的身体有影响。既然孩子不愿意吃荤类食物，那么我们在日常生活中，也是可以从各种素菜上给孩子补充营养，有些蔬菜的营养并不比荤类食物营养差，而且多吃蔬菜还能增强孩子免疫力，使孩子们的身体更健康。

我们家孩子也是对荤食一律不碰，但是对于菌类的食物特别喜欢，所以我去菜市场都经常会买些菌类食材带回来，不管是搭配肉类一起炒，还是搭配一些蔬菜一起炒，孩子都是特别喜欢吃。所以我今天给大家分享的是一道杏鲍菇炒胡萝卜。杏鲍菇中不但含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和各种矿物质，还含有各种人体必需的氨基酸。尤其是杏鲍菇中的多糖物质，在我们食用后，可以起到祛脂降压，消食，抗癌，以及润肠胃的作用，同时还可以提高我们人体免疫力。

胡萝卜也是我们日常生活中常见的一种营养丰富的蔬菜，想必大家对胡萝卜都不陌生，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，多种维生素，以及各种矿物质。具有益肝明目，通便，抗过敏，预防感冒和防止血管硬化，降低血压及减少心脏病等功效。根据科学研究表明，胡萝卜还含有一种叫抗氧化剂胡萝卜素的成分，可以减少我们脸上的皱纹。因此，用杏鲍菇搭配胡萝卜一起炒营养会更全面，味道也会更鲜美，下面我们就一起来看看这道杏鲍菇炒胡萝卜的烹饪方法吧，喜欢的朋友记得收藏起来，有时间你也来试试。这两样菜一起炒，尤其孩子要多吃，增强免疫力，身体健康猛长个！

【杏鲍菇炒胡萝卜】

准备食材：杏鲍菇2个、胡萝卜半个、青椒一个。

调料：食用油、盐、生抽、蚝油。

步骤方法：

1、锅里放适量清水烧开，放入杏鲍菇煮熟，杏鲍菇肉质肥厚要煮就一点。

2、用煮杏鲍菇的时间把胡萝卜去掉皮，青椒洗干净，然后分别切成胡萝卜丝和青椒丝，蒜瓣拍碎切成蒜米备用。

3、煮熟后捞出来用清水泡凉，然后用手把杏鲍菇撕成小条装入碗中备用。

4、另起锅放适量食用油，倒入胡萝卜丝和青椒丝以及蒜米，小火翻炒均匀。

5、倒入撕好的杏鲍菇翻炒均匀，再加适量的盐、生抽和蚝油开大火快速翻炒均匀就可以出锅装盘啦。

6、这道杏鲍菇炒胡萝卜就制作完成啦，味道鲜美，营养丰富，还能提高免疫力，关键是孩子特别喜欢吃。喜欢的朋友赶紧收藏起来，下次有时间给孩子和家人做来吃。

今天的美食就先分享到这里了，如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对M小厨娘当家最大的支持与鼓励。

M小厨娘当家有话说：

一、煮杏鲍菇的时候，因为它的肉质太肥厚，所以我们尽量要煮就一点，保证能煮熟透。

二、胡萝卜丝和青椒丝不宜炒太久，炒时间太久了会影响口感，下锅翻炒两下就可以把杏鲍菇倒下，再加调料拌匀就可以出锅。