冰箱里的这个致命病菌，专挑孕妇和新生儿下手！你家也可能有！

炎炎夏日，人们最喜欢的事莫过于从冰箱里拿出一些冰冷的食物，吃上一口简直整个人都舒服透了。冰箱是现代人储藏食物的好帮手，因为大多数人认为低温可以延迟细菌的生长，避免食物变质。殊不知冰箱里极容易藏有一种细菌，且对人体的健康影响很大······

今年夏天，34岁的段女士就因为吃了冰箱的剩菜剩饭，感染了李斯特菌，各项指标超高，必须使用抗生素治疗，而肚子里的胎儿也因为感染急性绒毛膜羊膜炎而没能保住。

同样的不幸的事情，也发生在杭州28岁的一位孕妈身上，因为喝了冰箱开封过但是未喝完的牛奶，出现发高烧、腹泻等症状，最后分娩出胎儿是个死胎，在胎盘中检测到李斯特菌。

看来我们得好好的了解下，这个冰箱的致命细菌。它可能就藏在你家冰箱里

这种细菌称为李斯特菌，在绝大多数的食物当中都能找到它的身影。最喜欢隐蔽在冰淇淋、海产品、蔬菜沙拉等生冷食物当中。这种细菌的生命力极其顽强，喜欢在冰冷的环境中生长和繁殖，甚至在冷冻室也能存活1年。正因为如此，李斯特菌也被人们称为：冰箱杀手。

它专挑哪些人群下手？

李斯特菌并非一种普通的细菌。据调查数据表明，其实人们感染李斯特菌的概率并不高，几十万人中可能就只有一个人感染李斯特菌。而孕妇、新生儿、老年人及免疫力低下者都是容易感染的人群。一般，人在感染李斯特菌3-70天后才会出现某些临床症状，比如轻者就出现腹痛、腹泻、发热等，而严重者可引发败血症、脑膜炎。另外，如果孕妇感染了会出现高热、腹泻等症状之外，还会影响到胎儿，导致出现早产、流产、死胎等不良的妊娠结局。

怎么对付这个强大的敌人？

虽然李斯特菌对人体健康危害很大，但它是可控可防的。而人们想要避免这种细菌，在日常生活饮食中就要尽可能做到以下几点：

第一、从冰箱拿得食物要热透或煮透

人们想要避免李斯特菌，可以用高温来消灭它。当人们从冰箱中取出食物时一定要充分加热后才进食，这样能够避免感染李斯特菌。另外，如果是蔬菜或水果在食用前就要再次洗干净并削皮。

第二、夏季饮食要注意

在炎热的夏季，为了避免李斯特菌人们要尽量少吃冰激凌、雪糕等冷冻制品。另外，一些没有经过高温消毒的乳制品、牛奶就不要吃了。

第三、冰箱食物放太久，最好不要吃

不少人的冰箱所储藏的食物都会有放太久的情况，而很多很认为食物没有坏掉就可以吃。其实，一旦食物在冰箱存放的时间太久了久最好不要吃。这主要是食物在冰箱长期储极容易受到了李斯特菌的污染。

正确的使用冰箱也很重要

因为李斯特菌极容易存在冰箱里，所以人们健康的使用冰箱显得十分关键。在日常生活中，人们做到以下几点才是健康使用冰箱的方法！

1、定期检查冰箱里的食物

冰箱是人们小小的杂货店，储藏了各种各样的食物，比如蔬菜、水果、即食品等。有不少人常常把冰箱塞满，却经常忘记了吃，尤其是蔬菜和水果，一旦长时间放在冰箱里就极容易烂掉。如果冰箱积累了大量的烂掉或变质的食物就极容易滋生细菌，比如李斯特菌。因此，人们应该养成定期清理冰箱食物的习惯，一旦发现快要变质的食物就及时处理。这样一来，才能够有效的避免李斯特菌。

2、分类储藏食物

人们在日常生活中，用冰箱储藏食物往往不会对食物进行分类，而是把作用食物放入冰箱就完事了。然而这一做法是错误的，人们想要尽可能的避免李斯特菌就要避免食物交叉感染。因此应该生熟食分开，肉和蔬果分开。

3、定期清理冰箱

现在的人太懒了，大多人不会特意清理家中的冰箱，甚至一年才清理那么一次。显然，这就是给李斯特菌提供了一个繁殖的机会。因此，定期清理冰箱是人们不能懒的事情。一般清理冰箱应该是先断开电源；取出冰箱内的东西，然后用毛巾及清洁剂等清洗并擦干，最后插上电源即可。

因此，大家在日常生活中一定要注意饮食卫生，这样才能够避免感染李斯特菌的突袭。

参考资料:

1、《小心冰箱杀手李斯特菌》.法制晚报.2018-03-06

2、《李斯特菌：冰箱里的“健康杀手”》.合肥晚报.2018-08-06

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