日本儿童健康程度最大的诀窍：和午饭有很大的关系，看完就懂了

可能好多人都知道的是，日本人的平均寿命一直在世界排名中位居前列。

而根据联合国儿童基金会在2019年10月时发布的一篇调查报告来看，全世界当中，儿童健康程度最高的国家也是日本。除了寿命外，肥胖率也在40多个发达国家当中排名最低。

日本保持儿童健康的诀窍在哪？和他们的午饭有很大的关系。

网络上有一部名为《SchoolLunch in Japan》的纪录片，里面的内容就是一所小学中的孩子们的午饭情况。

视频开始时，学校校长说的第一句话是：“用于吃午饭的45分钟的时间，就像是他们进行的数学或者阅读课一样的学习时间”。

下面，就带大家一起看下日本学生的午餐时间是怎样的

• 厨房

这张图片展示的是学校食堂的厨房，大家可以看到锅碗瓢盆等等厨房用品，都被十分有秩序的摆在了操作台上。

厨师等动作人员，也都穿着一样的工作制服。

日本学校还会要求学生们轮流到厨房帮忙，虽然只是一些像择菜和洗菜这样的再简单不过的工作，不过这也是对孩子的一种劳动层面的教育，也从侧面让孩子们体会到食物的来之不易。

纪录片中介绍的这所学校内，一共有十多位专职营养师。

他们每日工作的内容就是，如何在规定的费用内（折合人民币大约是15块钱），搭配出营养丰富的午饭。

还有，从采购再到烹饪和试吃的过程，都是在这些营养师的全程监控之下完成的。

负责值日的孩子们会有秩序的在队伍中排着洗手，穿上制服并戴上口罩。

准备妥当后，值日生会将餐食取出，再逐一发放。

每位值日生都是井然有序的进行自己的工作。

等到所有的孩子面前都摆上一份食物过后，大家就会一同开吃。

午饭结束后，孩子除了清理掉自己造成的垃圾，还会整理干净地面和走廊。

另外，非常值得强调的一点是，日本的孩子们从小就会被教育进行垃圾分类，像是牛奶盒这样的可回收垃圾，还会被拆开并清洗干净，等待专业人员的回收。

值日生除了发放食物外，还会负责将餐盘统一送至厨房。

视频还介绍校园内有一片菜地，有些食物就是由此而产，学生们也会被安排轮流栽培。

视频中我们可以看出学生们安全且营养的午餐，也能看出来日本人从儿童时期的素质教育。

根据该所学校的校长介绍道，这其实是所有学校都在做的事情。

日本早在19世纪末期就专门颁布了《学校供餐法》，从1964年开始，一直到2003年，还一直都要求午餐必须有牛奶。

现在日本人的平均身高，较一百年前已经有了15厘米的提高，相信这与他们合理午餐制度有着分不开的关系。

少年强则国强，正在被日本人用行动诠释着。

长达45分钟的午饭时间，蕴含着让人震撼的精神力量。

首先是食品的安全性，只有安全了，才能吃的健康！

日本还规定人数超过600的学校，必须要有专门的营养师。还会定期邀请学生家长来共进午餐，并要求提出建议。

然后是食堂的卫生。

食堂每餐都会留出一份样本以做备查，还会有专业机构，每年进行两到三次的安全检查。

再有就是午餐费用低。

日本政府会为午餐做出补助，学生只需承担非常低廉的材料费用。

但，最重要的还是育人

取餐、分餐再到餐后的清理工作，几乎全部由学生们亲自参与完成。

孩子们除了享受到午餐的营养，还体会到了团队协作和食物的来之不易等，看起来简单，但其中却蕴含着非常深刻的道理。

​因为一些因素，我们对其没有什么好感，但关于食品安全和教育的问题，还是不得不佩服的。

孩子就是祖国的花朵，只有重视素质教育，才能培养出拥有体魄和精神力量都强大的孩子，这才算是祖国未来强大的资本。