为了下一代健康，孕妇应该多吃什么？仅进食牛奶有哪些危害？

孕妇应多吃海产品

妇产科专家提醒孕妇，为了下一代健康，孕妇应尽量多吃海产品以免缺碘。孕妇对碘的需求量很大，若再有挑食、偏食的毛病，则更易发生缺碘。

孕妇缺碘，会造成死胎、流产、早产和先天性畸形胎儿，宝宝出生后智力低下，体格矮小，面容呆傻，以及瘫痪、聋哑等克丁病表现。为了下一代的优生，给孕妇补碘既是必需的，又是重要的。在缺碘区，盐中加碘是一种经济、安全、方便和有效的补碘措施。补碘的关键时间是在妊娠早期3个月，尤以妊娠前为好。若怀孕后5个月再补碘，已作用甚微，起不到预防后代智力缺陷的作用了。

海带、海鱼、紫菜、贝类等海产品中含碘量较高，孕妇若每2～3天吃一次海鱼，便可满足机体对碘的需求量。所以，孕妇最好多吃些海产品。

海带富含碘。海带的含碘量高达5%～8%，还富含铁，实为孕妇补碘及防治妊娠贫血的食疗佳品。但是，海带中含砷量也高，达35～50毫克／千克，这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒，毒性最大的是三价砷(例如砒霜)，五价砷毒性虽小，但是在人体内仍然能转化为三价砷。世界卫生组织规定人体每日容许摄入的砷量为005毫克／千克。然而，干海带的含砷量已经超过了上述标准。

为了保证食用海带的安全，可根据砷能够溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干贮存备用，以防止砷中毒。

孕妇早餐应含有谷类食物

谷类食物是各种米、面等食品的总称，自古以来就是人们餐桌上必不可少的食物。但由于近些年来人民生活水平的提高，生活节奏加快以及营养知识欠缺，很多家庭的早餐只喝1杯牛奶、吃1个鸡蛋，早餐中不再有谷类食物，这种食谱对健康不利。

谷类的主要成分是淀粉，营养成分是碳水化合物即糖类，糖类是最经济、产热最快的能量来源，它在体内分解快、耗氧少，最易消化吸收，为人体各种生理活动提供60%～70%的能量，大脑组织耗热的主要来源是糖。

此外，碳水化合物能直接增加蛋白质在体内的合成，帮助脂肪在体内氧化供热。它在肝脏中转化为糖元，能增强肝细胞的再生，促进肝脏的代谢和解毒作用，有利于保护肝脏，如果食物中缺乏谷类，糖类供给缺乏，容易导致疲劳、头晕、体重减轻。同时，如果仅进食牛奶、鸡蛋这种高脂肪高蛋白质的食物，会加重孕妇肝、肾的负担。

谷类是膳食中B族维生素的重要来源，这些成分中的泛酸、尼克酸、硫胺素及少量的核黄素等，是胎儿神经系统发育所必需的。谷类食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂，可促进胎儿神经发育。B族维生素对孕期反应如妊娠剧吐，具有很好的减轻作用，能够促进消化液的分泌，增进食欲。