鸭血粉丝汤 南京传统名吃, 口感鲜香爽滑, 让人爱不释口

准备材料

鸭血 200克，豆腐泡、粉丝各适量，盐、味精、葱、姜、干辣椒、香菜末、花椒、胡椒粉、香油各适量

开始制作

1.鸭血洗净，切块，豆腐泡切开，两者均入碗中，备用。

2.粉丝剪成段，放入清水中浸泡后，备用 ；香菜切末，备用。

3.锅烧热，倒入油，爆香葱、姜、花椒、干辣椒。

4.倒入豆腐泡和鸭血，慢慢翻炒。

5.加入高汤或者清水，煮开后放入粉丝。

6.待粉丝烧透后，加盐、味精调味。

7.出锅时撒上香菜、胡椒粉、香油即可享用美食。