香芹炒牛肉

用料

牛肉 200克

芹菜 100克

姜 4片

生粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 少许

白糖 少许

鸡精 少许

黑胡椒粉 少许

做法步骤

1、把牛肉洗干净，先顺着牛肉的纹路切片，再逆着牛肉纹路把片切成丝。

2、加入适量的生粉和料酒，拌匀腌20分钟。

3、把芹菜摘去叶子洗干净切段，姜切丝。

4、取一个小碗倒入生抽，料酒还有糖，盐，鸡精调匀备用。

5、锅中倒入适量的油烧至七成热，倒入牛肉翻炒。

6、待牛肉表面变白放入姜丝和芹菜继续翻炒。

7、炒至芹菜变软，倒入调好的料汁和少许的黑胡椒粉翻炒均匀，就可以出锅装盘了。