大雨再滂沱, 芒果布丁能安慰我

－ 准备食材 －

芒果

鸡蛋

砂糖

牛奶

－ 具体步骤 －

1.吉利丁片提前用冰水泡软备用。

2.奶锅里放入细砂糖。

3.加入淡奶油及牛奶。

4.小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。

5.熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。

6.吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。

7.在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。

8.将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀。

9.芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。

10.冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。

11.成品。

12.成品。

13.成品。

14.成品。