卤蛋的做法

香料包：草果2粒，豆蔻2粒，沙姜8克，小茴香3克，花椒4克，甘草4克，八角4克，丁香2克 。

2.

把香料们用棉布包起来，系紧口。草果豆蔻用刀拍破，味道才能出来

3.

葱姜蒜拍破后，炒锅加入3汤匙食用油，小火爆香

4.

注入2000ML水，烧开，加入香料包，加入白糖，米酒。

5.

倒入酱油，大火烧开，转小中火煮10-15分钟左右关火，捞出葱姜蒜和香料包。卤水就做好了

6.

鸡蛋洗干净表面。

7.

冷水下锅，小火煮开6分钟后关火，浸凉水，剥壳。

8.

剥壳后的鸡蛋放进卤水里面。大火煮开，小火煮上十几分钟后关 火。浸泡一两个小时。浸泡过夜更好吃