虾的这个做法，寓意美好惊艳全场，零技巧一看就会！

●●福孙满堂●●

今日美食——福孙满堂

今天分享一道福孙满堂，用这红红火火众星拱月的一盘来表达团圆美满，阖家幸福的美好寓意，主原料是大虾，结合了中西餐的做法，好做好吃，主要是摆盘花了点小心思，学会了好好在年夜饭露一手！

食材：

虾：约60只

沙拉：适量

黄瓜：1根

姜：适量

红心火龙果：半个

配料：

料酒、盐、白胡椒粉、淀粉

- Step 1 -

先来做虾仁沙拉，大虾10只，掰下头扯去虾线

剥壳取虾仁，再切成段

▲加入半勺料酒，少许盐，少许白胡椒粉，一大勺淀粉，拌匀腌制10分钟；

- Step 2 -

锅内放较多的油，放入腌好的虾仁

炸熟后捞出

▲在虾仁里加入沙拉酱拌匀即可；

- Step 3 -

烧一锅开水，放入挑掉虾线的大虾，加入姜片，淋入3勺料酒

▲大火煮个2分钟后捞出备用；

- Step 4 -

接着来准备摆盘的食材：红心火龙果切成小丁

黄瓜切围花，对半切开后，用小刀间隔1毫米切两刀，每刀切3/4，第三刀切断

▲做成这样的围花备用；

- Step 5 -

摆盘是这道菜的关键，先在中间铺上黄瓜片和虾仁沙拉，旁边用去头的大虾绕着摆一圈

▲在外面围上一圈大虾，最后点缀上黄瓜围花和火龙果就完成了！

- Step 6 -

▲在这团团圆圆的日子里，饭饭也用这一盘“福孙满堂”，祝所有朋友们万事如意，阖家幸福！

祝大家猪事顺利，新年快乐❤