最适合日常生活的家常炒菜，好吃又好看，小朋友爱吃，大人也爱！

大家好，今天和大家分享几道家常炒菜。希望大家喜欢～

说实话，爆炒出来的饭菜时真的非常香，我都可以多吃一碗饭呢！现在我们一起开始吧！

食材准备：

五花肉，红辣椒，青辣椒，姜葱蒜，老抽，生抽，花椒，鸡粉，料酒，淀粉，盐油适量

做法：

1. 五花肉洗净切薄片；青红椒切片，姜葱蒜切片，备用；

2. 锅中入油，倒入五花肉+料酒大火翻炒至五花肉微焦；

3. 放入姜葱蒜+花椒+老抽，快速翻炒均匀；

4. 倒入青红椒+盐继续大火翻炒至青红椒八分熟；

5. 调入生抽+水淀粉勾芡+鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。

食材准备：

花蛤，豆瓣酱，生抽，香葱，大蒜，生姜，豆豉，干辣椒，料酒，盐油适量

做法：

1. 花蛤稍微冲洗下，先放入清水中+2勺盐，泡2小时，吐出脏东西后，用手轻轻的来回搓，把花蛤表面的脏东西也搓干净，捞起控干水分；

2. 干辣椒切小段，生姜切片，大蒜切片，香葱切成葱花，青红椒切长条，备用；

3. 锅中入油，放入姜片+蒜片+葱花煸出香味后，倒入花蛤大火翻炒；

4. 加入适量盐+料酒，炒至花蛤微微开口；

5. 放入葱花+干辣椒+生抽继续翻炒至花蛤全开口；

6. 放入青红椒翻炒几下断生即可；

7. 出锅前撒点香菜和葱花，即可装盘。

食材准备：

墨鱼丸，青椒，红椒，胡萝卜，酱油，大蒜，盐油适量

做法：

1. 胡萝卜洗净切薄片，墨鱼丸洗净一切为三，青红椒切段，大蒜切末，备用；

2. 锅中入油，待油温升高，放入蒜末煸香；

3. 打入墨鱼丸翻炒至变面微黄后，倒入胡萝卜薄片翻炒至胡萝卜稍稍变软；

4. 倒入酱油+辣椒段，翻炒均匀即可装盘。

食材准备：

鸡胗，香葱，青蒜，泡椒，酱油，料酒，白酒，生粉，盐油适量

做法：

1. 青蒜洗净切段，生姜切丝，香葱切段，鸡胗洗净切十字刀后再切长条，备用；

2. 碗中加入葱段+姜丝+清水浸泡成葱姜水；再加入鸡胗+少量白酒浸泡约10min后，挤干水分；

3. 浸泡好的鸡胗+盐+料酒+生粉抓匀，腌制约20min；

4. 锅中入油，待油温5分热，倒入鸡胗大火快速滑散翻炒，待鸡胗变色后盛出备用；

5. 锅中留底油，入姜丝+泡脚煸出香味后，倒入鸡胗+料酒+酱油，煸炒均匀；

6. 加入青蒜，翻炒至青蒜断生，即可出锅装盘。

❤️❤️❤️大家可以试试看哦！ ❤️❤️❤️

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