这野菜比“泻药”都刮油，鱼肉不敌，肚子平坦了，嘴巴也不臭了

每年一到春天，也是很多野草野菜成长的季节，记得小时候一到春天，小馋猫就会和很多小伙伴挎着篮子去小河边，地里去挖野菜吃，很多人看不起野菜，认为野菜索然无味，到处乱扔，其实有些野菜是很有营养价值的，口感也很棒。小时候小馋猫最喜欢的野菜就是荠菜了，每次挖回去，都会被我和弟弟抢光。

野生荠菜的营养价值很高，有“天然之珠”的美称，荠菜虽然是野菜，却深受人们的喜爱，它不仅吃起来美味，本身含有的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，矿物质等成分，对人体的健康有着极大的帮助，荠菜含有大量膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，加快粪便的排泄，促进身体的新陈代谢，刮油效果堪比泻药，有着很好的清理肠道和瘦身的效果。

荠菜的吃法很多，包荠菜饺子，凉拌，蒸着吃味道都很好，今天小馋猫给大家介绍的芥菜炒鸡蛋，美味又不乏营养，而且做法也超简单，厨房小白也可以一学就会。首先准备食材：荠菜，鸡蛋，食用油，食盐，鸡精，米醋。首先把荠菜除根，清理干净，用清水多洗几遍。锅中烧开水，滴一两滴清油，荠菜放进去焯水，捞出后凉水冲洗下沥水，切碎备用。鸡蛋打碎，放碗里搅拌开备用。热锅起油，将鸡蛋放进去煎炒，炒至两面发黄定型，用铲子铲碎，将荠菜放进去均匀翻炒，加适量食盐，调料即可出锅装盘。

这样一道美味的佳肴就出锅啦。现在人们的生活条件虽然好了，但是吃的很多蔬菜等，都是大棚催出来的，很多对人健康都是有危害的。而野菜是大自然给我们的恩赐，完全是天然无公害的，做出来的菜味道也鲜美，所以如果你家附近有这类野菜，也可以挖一些回去做着吃哦，这野菜比“泻药”都刮油，鱼肉不如它，肚子平坦了，口臭消失了。