“老板，来诺碗小米”

作为吃货小海丰继续带大伙吃吃！

在高温爆表的海丰

热气渐消，胃口自然好

美食总是可以为我们带来好心情

继续走过海城的大街小巷

看到最多的呢，就是菜稞啦

那么我们今天就来讲一讲“小米”的前世今生

“老板，来诺碗小米，落偶油嘿！”

小米的前世今生

海丰公平是小米的故乡

它出世以来从未想过有朝一日

能得到千万海丰人们的喜爱

打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般

随手的一捏一折就是它的形状，只有这些有人会喜欢它吗？

才发现

一直在怀念的是海丰老家弹牙香滑的小米

这算是小米的奢望嘛？竟成为海丰人的乡愁了！

它最喜欢的是笑靥如花的孩子们，调皮稚童吃小米总是等不及慢条斯理的用筷子夹，着急的三口并作两口，两口并作一口，一直塞到腮帮子鼓囔囔，拼命嚼的小嘴还要蹦出几声“霍夹啊！”

小米总是由衷希望他们长大后还拥有无忧无虑的笑容和一碟小米就能满足的简单。

小米想在海丰人的回忆里占得一席之地，就算是偏居一偶也是幸福的

小米在无尽的岁月里，一直这么简单的坚持着，一直活跃在大街小巷，还记着吗？在你家门口的不远处的摊位上，一笼笼的小米

讲那么多，喃来看一下，小米的制作过程啦

小米

用料：瘦肉、生粉、铁脯乎等。

做法步骤：

1

把番薯粉用开水冲开，和成面团一样的番薯粉团，然后就做饺子状的小米的皮

2

把三层肉剁烂，加进盐、酱由、味精、铁脯粉等

3

包小米

4

上锅蒸（蒸十分钟），开锅，在小米表面抹一层油水（冷开水加点花生油）

每一家店铺，都有不同的味道

有时候自己都也觉得很难找到儿时那个小米味道

小小吐槽一下：而且越来越贵啦！哈哈

本文来自微信公众号

海丰噶哩供

本期话题：

跟小海丰供哩感觉小米哪家店更霍夹？

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