荷兰豆炒牛肉的做法

各式食材准备。

2.

黑木耳，加水泡发。

3.

牛肉切薄片，加入料酒，玉米淀粉，黑胡椒粉，精盐，食用油少许。

4.

翻拌均匀后腌制30分钟。

5.

荷兰豆掐掉老筋，泡发好的黑木耳摘洗干净后撕小朵。小米椒切段，生姜切丝。

6.

坐锅烧水，水开后滴油，下荷兰豆焯水。

7.

接着再下黑木耳焯水。

8.

另起油锅，5成热时，下腌好的牛肉。

9.

翻炒至牛肉略变色时捞出备用。

10.

锅中留底油，下姜丝，小米椒翻炒。

11.

下焯水的荷兰豆，黑木耳翻炒。

12.

加少许盐翻炒。

13.

下牛肉。

14.

淋入生抽酱油提鲜。

15.

快速翻炒后出锅即可。