红烧小肋排的做法

食材:猪肋排斩小块，葱，姜，花椒粒，八角，桂皮。

2.

肋排放进满水中烧开掉水，去血末。

3.

清洗干净乌末，控一下水分。

4.

炒锅烧热后入油，放入香料呛锅。

5.

倒入肋排翻炒，炒干表面水分。

6.

一次放入热炒鲜露，料酒，生抽，炒至调味料完全吸收，出香味。

7.

放入白糖翻炒均匀。

8.

倒入摸过肋排量的清水。

9.

盖上锅盖大火烧开后转文火，烧40分钟。

10.

到点以后撒上盐，再次盖上锅盖烧10分钟入味。

11.

最后汤汁不多不少即可出锅。