肉末鸡蛋蒸豆腐

食材明细

內脂豆腐一盒

鸡蛋两个

肉末50克

盐三分之一茶匙

料酒一茶匙

鸡粉少许

姜末

辣椒酱一茶匙

食用油

葱花

咸鲜口味

蒸工艺

廿分钟耗时

普通难度

肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤

1

准备食材

2

豆腐切小丁盛入容器备用

3

鸡蛋划散加入三分之一茶匙盐和鸡蛋等量的清水

4

将调好的蛋液倒入豆腐上锅蒸15分钟左右

5

利用蒸豆腐的时间制作肉末，起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜末爆香

6

下肉末煸炒，加入一茶匙料酒

7

加入一茶匙辣椒酱一起煸炒放入少许鸡粉调味，炒至肉末熟透

8

蒸好的豆腐取出

9

将炒好的肉末浇在鸡蛋豆腐上即可

10

成品

11

嫩滑鲜香

使用的厨具：蒸锅、炒锅