孩子不爱吃菠菜, 我就想办法给他做了这个 吃了一整盘

用料

面粉 500克

肉 400克

菠菜 130克

杏鲍菇 150克

姜末 50克

葱末 50克

鸡蛋 1个

生抽 适量

料酒 适量

糖 适量

五香粉 适量

盐 适量

做法步骤

1、菠菜叶洗干净切碎

2、放入搅拌机加120克清水，搅一分钟

3、全部倒出

4、把菠菜汁倒入面中，用筷子搅成面絮

5、和成面团后盖上保鲜膜，饧二十分钟

6、把鸡肉切成馅（个人经验，鸡肉不需要剁的太碎）

7、锅中加适量油，把切成末的姜炒香（油的多少取决于肉的肥瘦）

8、放进杏鲍菇，大火爆炒出水份

9、再放进肉馅和所有调味料

10、大火翻炒均匀，炒到肉色微白，关火

11、饧好的面揉成长条，切成均匀大小的纪子

12、纪子上撒上干面，压扁后擀成饺皮

13、饺子皮中间放一团肉馅，捏成饺子

14、饺子包好了，可煮可蒸可炸可煎，按自己需要烹饪