夏天到了，香辣小龙虾，在家也能自己做着吃

主料3人份

• 小龙虾500克

辅料

• 盐适量

• 生抽一汤匙

• 老抽一汤匙

• 生姜2克

• 红辣椒5个

• 蒜头2个

• 葱3棵

• 花椒2克

• 八角1个

香辣小龙虾步骤1

小龙虾先用清水泡一泡淘洗刷干净

步骤2

从尾部中间抽取虾肠部分

步骤3

加一勺盐腌渍五分钟去除脏气

步骤4

切洗准备好辅材

步骤5

热锅注入油六分热，放入花椒炸一下捞出不用，注意是花椒不是麻椒

步骤6

投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味

步骤7

倒入小龙虾翻炒

步骤8

加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟

步骤9

然后加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠

步骤10

拣出葱段，加入盐翻匀煮一分钟入味

步骤11

撒入葱花、蒜香菜装饰即可装盘享用

步骤12

装入盘，喜欢醋的还可以配上一碟香醋蘸料

步骤13

成品展示

香辣小龙虾成品图