红烧鲫鱼只要方法对一样可以很美味

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上次做了个红烧鲤鱼块，有读者朋友反映说鲤鱼味酸，那么今天为大家推荐一道“红烧鲫鱼”，鲫鱼能利水消肿，益气健脾，解毒，还有下乳的功效。

首先准备以下食材：

鲤鱼：1条

姜：1块

葱：1根

干辣椒：7个

油：适量

盐：半勺

老抽：2勺

糖：2勺

料酒：适量

鸡粉：少许

食材准备好了，现在开始制作：

将鲫鱼去鳞洗净擦干水，背上划几道口子，便于入味。

干辣椒切段、姜切丝、葱切段。

热锅倒入食用油（注：油要多一点）。放鱼煎至两面金黄。

放姜、干辣椒、料酒去腥。

放老抽。

放糖。

加入冷水，淹过鱼身一半的位置就可以了，再加入食盐。

中途给鱼翻个面。

煮至汤汁不多时加入鸡精和香葱。

出锅装盘，一道美味的红烧鲫鱼就做好了。

喜欢的朋友可以自己在家试一试！