海陆双拼鸡蛋羹的做法

先处理扇贝，外壳冲洗干净。

2.

撬开扇贝壳。

3.

取出扇贝肉，去掉内脏，就是黑黑的那团。

4.

取下了一碗，用不了的可以冷冻起来。

5.

纯肉香肠提前回温。（我这份香肠是珍妮珍馐家的生的纯肉香肠，所以一般都是冷冻保存）

6.

切片备用。

7.

鸡蛋打散，加入糖盐油搅拌均匀。

8.

加入大概1.5倍的凉开水后搅拌均匀，然后上锅蒸，大火开锅后转中火，大概需要15分钟。

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9.

10分钟后待蛋液基本凝固摆上扇贝和珍妮肉肠。

10.

继续蒸到蛋羹全熟。

11.

取出就可以享用啦~

12.

尝一口，鲜美可口。