发酵型杨梅酒的做法

将杨梅清洗干净，去掉果蒂，放在凉网上凉干水分，我是用电风扇吹

2.

将杨梅装入广口瓶，加入白糖，拿起瓶子摇晃几下，使杨梅和白糖充分混合均匀，套上保鲜袋，用牛筋固定

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果汁逐渐析出

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每天摇晃瓶子，第三天，可以发现保鲜袋鼓起，说明开始发酵了，可以把牛筋稍微拉开，排出气体

5.

几天后，可以看到杨梅逐渐上浮

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等到杨梅全都下沉了，说明发酵好了

7.

将杨梅酒过滤，我买了小型脱水机拿来过滤杨梅酒，可以更好的把杨梅中残留的酒挤干净