【月子餐推荐】夏季坐月子来点营养开胃菜

第一夫人现推出月子餐推荐栏目，是为了满足妈妈们月子餐需求，根据第一夫人的营养准则将手把手教你做月子餐。

妈妈在月子里需要充足的营养以补充妊娠和分娩时身体的消耗，帮助恢复体力。 因此，保证饮食的健康营养不仅对妈妈们的身体恢复有很大的好处，还满足宝宝的健康成长。那么，月子期间到底应该吃什么，怎么吃呢？快来看看这一期的禧禧家推出了什么月子餐饮。

夏季燥热，但饭还是要吃的，特别是月子中急需营养的妈妈们，产后第三个周有没有让人有开胃，又营养的餐饮？有的！禧禧这一期就给妈妈们推荐——茭白炒虾皮。

菜名：茭白炒虾皮

食材：虾皮50克，茭白300克。

辅料：食用油、盐、糖各适量。

时长：20分钟

烹饪难度：★★

产后阶段：产后第三阶段（第15-28天）滋补期

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1. 虾皮洗净；菱白去皮，切成片。

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2. 热锅放食用油将虾皮爆香，然后放入菱白、盐、糖、少许水，翻炒均匀即可出锅。

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菱白有养血下乳、清热利尿及退黄的功效。以春夏季的质量最佳。虾皮中钙的含量极为丰富，适合新妈妈产后补钙食用。

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由于茭白含有较多的草酸。其钙质不容易被人体所吸收，所以，白最好焯水后再烹饪，凡患有肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结品较多者。不宜多食。

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