育儿｜孩子要健康，饮食做减法，新年如何安排宝宝的健康食谱？

文章作者

丛润蓓中医师

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之前看到群里有位妈妈问孩子可以喝酸奶吗？类似的问题我们在育儿群里经常看到，比如可以吃红枣吗？可以吃鸽子吗？可以吃海参吗？

我们一直认为，孩子要健康成长，一定要摄入足够的甚至所谓高营养。其实这样的想法却未必正确哦。这不，春节假期已来，面对每天丰富多样的餐食，该怎么吃，才能护好宝宝的健康呢？我们特意将丛润蓓医生在育儿群的语音微课整理成文，来继续说说宝宝的吃吃喝喝。

能不能吃海参、鸽子、红枣等，其实这些问题没有标准答案。孩子能吃什么不能吃什么取决于两个方面：一、食物的性质。二、孩子的体质及当下的状态。当这两个方面匹配时，食物对孩子的身体发育和健康是有帮助的，反之则是帮倒忙的。

首先看一下这张表,这里把常见食物分了四类，

一. 清淡温和的食物：米，面，五谷杂粮，烹煮过的蔬菜，这些食物性质相对比较清淡温和，适合长期食用。如果把我们的饮食结构用金字塔图形表示出来，这些食物是塔基，是我们的食物中应该占比例最重的部分。当然米面五谷杂粮蔬菜也有各自寒热温凉的特性，这里再另外展开。

二．生冷食物：包括生的，未经烹煮的食物，如蔬菜沙拉，刺身，凉拌菜等，冷的食物包涵两个概念：一是温度低的，冰箱里拿出来的或者低于体温很多的冷饮冷食。二是从食物的寒热温凉性质来看属于寒凉的，如绝大部分水果，但是不包括，榴莲，芒果，菠萝，龙眼，荔枝，樱桃等。

三．热性食物：牛肉，羊肉，狗肉，鸽子肉，鸡肉等肉类; 煎炸，烧烤，麻辣，膨化类食物；榴莲，芒果，菠萝，龙眼，荔枝，樱桃等水果。

四．助湿食物：酸奶，各种奶类，水果，甜食，水产海产，各种肉类，补阴补血的食物，蘑菇类。

这里还要说明一下，这个分类表是针对一周岁以上的孩子，一周岁以下的孩子脾胃功能还没有发育健全，他的食谱仅限于第一栏：清淡温和的食物，一些杂粮类粗纤维食物要视孩子的月份和消化情况决定是否添加。

当我们把食物简单分成四大类以后，我们就可以根据孩子的体质和目前的身体状况来安排食谱。那么有些爸爸妈妈会提出来，我如何才能判断孩子的体质和身体状况适合吃哪一类食物呢？

这个需要多观察，日常多观察孩子的方方面面，掌握的信息多了，自然就能做出判断。下面给大家介绍可以从哪些方面进行判断。

1.有没有生病？比如感冒，咳嗽，发烧，拉肚子等。如果孩子已经生病了，那么能吃的食谱只有第一类，就是清淡温和的食物。为什么其他三类不可以？我们来解释一下：

第二类生冷食物，生冷的食物因为温度低或性质寒凉，进入人体以后，会造成胃肠蠕动速度变慢，会拖累脾胃的正常运化，中医认为，人体在生病时，胃气会不足，也就是消化功能会下降，所以这时候再吃生冷食物会延长疾病恢复的时间，甚至会加重病情。

第三类热性食物为什么也不能吃？可能一部分孩子的疾病本来就是热引起的，像伴随喉咙痛的感冒，有黄痰的咳嗽，这些说明本身就有内热，再吃热的食物会让病情加剧。哪怕是因为受寒感冒，也不建议吃热性食物。因为疾病有传化转变的过程，很多孩子的风寒感冒会很快入里化热，今天还是清鼻涕白痰，明天就变成黄鼻涕黄痰了，这就是入里化热的过程。这时候如果吃热性食物，会让病情更复杂。

第四栏助湿食物。关注中医的朋友都知道，现在有很多人是湿气重的体质。湿气会影响脾的运化功能，让人胃口不好，大便不成形拉肚子，痰多咳嗽打呼噜哮喘，湿疹脚气，头脑不清醒，头晕，肌肉力量不足四肢无力，甚至影响孩子的身体发育等等。当孩子在生病的时候，脾胃功能本来就弱，这时候吃助湿的食物，只会雪上加霜。

所以孩子生病时，吃的简单清淡温和才有利于身体恢复。

2.观察精神。精神好，能吃能玩，不哭不闹，说明孩子身体状况正常。一二三四类的食物可以搭配吃。精神差，发蔫，无故哭闹，只能吃第一类，清淡温和的食物。

3.看脸色。我们都知道，孩子最健康最好看的脸色是白里透红。但是人与人之间还是有个体差别，哪怕是健康人，脸色也有偏红，偏白，偏黑，偏黄的区别。所以我们要经常在日常生活中观察孩子的脸色，对孩子健康状况良好的时候的脸色做到心中有数，也就是中医所说的常色，只有掌握了常色，才能知常达变，当孩子出现异常时，第一时间能够感知到。

如果孩子脸色比常色偏红了，说明火旺，那么热性食物就要减少。偏黄，说明湿重，助湿的食物暂时就不要吃。偏青可能有寒气或者肝气不舒畅，那么生冷的食物就要注意，或者跟孩子聊一聊，看看他是不是有情绪方面的问题等。

4.看胃口。如果孩子没有胃口，不爱吃饭的时候，二三四类的食物都要控制。

5.闻口气。口气异常，有臭味或者酸臭味，孩子胃肠有积滞，这时只能吃清淡温和好消化的食物，也就是只能吃第一类，二三四类暂停。

6.看舌像。正常的舌像应该是淡红舌，薄白苔。这个也需要父母在日常生活中多观察积累经验。如果孩子舌体颜色淡白，说明体质偏寒，日常尽量不吃生冷食物。

如果舌体颜色偏红，说明体质偏热，日常要少吃热性食物。有些朋友在这里会有疑问，热性体质是不是应该多吃寒凉食物？这个还要进一步辩证才能确定，因为现在的孩子当中有很多虽然由阴虚或其他原因造成内热，但同时又脾胃虚寒的，这样的孩子饮食也不能多吃生冷食物。

所以不管对哪一种体质的孩子，简单清淡温和好消化的食物都是不会错的选择。

看完舌体的颜色我们来看舌苔。如果舌苔均匀薄白，舌体颜色也正常的，这样的是比较健康的孩子。如果舌苔偏厚或者舌苔剥落不均匀，或者没有舌苔，都说明孩子脾胃需要养护，二三四类的食物要控制。

7.看大便。大便干燥，排便困难的，第二和第三类食物需要控制，大便不成形，偏稀，第四类助湿食物要控制。

8.听呼吸。在孩子睡眠或平静时注意听孩子的呼吸，呼吸声比较粗重甚至有痰音的，也要控制二三四类的食物配比。

观察孩子的方法还有很多，不一一细讲，总之请爸爸妈妈们日常注意从这几个方面多观察宝宝，做到对宝宝的健康状况心里有数，根据情况调整食谱，孩子就会少生病，健康成长。

我知道，总有些爸爸妈妈担心孩子饮食清淡会营养不足，其实大家不必有这个顾虑。营养充足与否除了取决于食物，还取决于吸收运化功能。吃的再好，身体没有运化吸收，只会对身体造成障碍。吃的食物虽然简单，只要身体能够充分吸收，反而更健康。

人身肠胃，以清虚为和顺，在小儿则尤要。小儿肠胃柔窄，受盛无多，且不知饥饱，旋与旋啖。而富有之家，则有脂味充盈，恣情多啖，脾胃之病，从此变生。贫家之子则无物可食，即食亦清简有常，正得胃肠清虚至理。(《养生三要·卷二》)

这段话说出了孩子脾胃问题的根源。富有的人家，脂味充盈，意思就是富有人家给孩子吃的太好太多了，造成孩子脾胃长期负担过重，就会有脾胃方面的疾病。

那么我们来思考一下，这段话不是正好反应了我们现代育儿中普遍存在的问题吗？脾胃是人体的发动机，发动机不好，会连累很多脏腑，进而造成其他病变。

总之孩子要健康，食谱做减法。

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