我们平时走在外面，常常会听到很多父母诉苦：“我家孩子很挑食，喜欢吃的就吃，不喜欢吃的就一点都不吃，个子也长不高，无论怎么做，骂了骂了，哄也哄了，孩子就是不听，真拿孩子没办法。”
有个叫萌萌的小朋友就是这样，3岁的萌萌只有11.7公斤，但一般同龄孩子多有15公斤，她只喜欢很少一部分食物，大部分水果、蔬菜、肉类都不爱吃，而且每次吃饭习惯也不叫差，咀嚼的很慢很慢，难吞咽，有时候一顿饭甚至吃上一两个小时，可是吃下去的东西却并不多，这种情况让他妈妈非常头疼。
众所周知，孩子偏食是一种很不好的饮食习惯，偏食成癖，会产生营养不良、贫血、智力下降等不良后果。
据某地区最新出炉的“儿童饮食行为调查”报告显示，在1~6岁的孩子当中，39.7%的孩子存在着偏食挑食的习惯，调查中发现，半数以上的孩子吃一顿饭需要超过25分钟的时间，44%的孩子食量显然无法令他们的父母满意，44.9%的孩子经常会偏爱某些食物，超过70%的儿童吃饭的方式属于“三心二意型”，常常边吃饭边做其他事情，半数以上的孩子属于“游走进食型”，吃顿饭很难得待在椅子上，有45%的孩子需要小道具才能完成吃饭这件“简单而艰巨”的任务。
通过这些数据可见，偏食在小孩子当中是比较普遍的现象了，偏食作为孩子的一种通病，会严重的影响孩子的长高，甚至身体健康。
同时，孩子一般都比较倾向喜欢吃一些“垃圾食品”，这样更为孩子的健康埋下了健康隐患。
（1）偏爱饮用碳酸饮料的儿童容易缺钙
长期偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量的饮用会导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。
（2）偏爱甜食的孩子容易缺乏钙质
各种糖果，甜饮料都含有大量糖，吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢，吃糖量如果达到总食量的16%~18%,就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高，另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。
（3）垃圾食品是孩子缺钙的“元凶”之一
各种垃圾食品如油炸食品，膨化食品，罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、色素甚至防腐剂等，虽然他们提供了大量的热量，但蛋白质，维生素等营养物质成分却很少，长期食用这类食品，孩子必然会营养不良。
挑食、偏食生长发育期的孩子的身体健康、心理发育都危害极大，任何一种食物都不可能含有完全的营养素，每一种食物仅含有各自的营养成分，如果只吃一种食物，而不吃另一种势必就会缺乏另外一种食物提供的营养素，如果各种食物都吃，食物中所含营养素就可以相互补充，保持合适的比例，达到平衡合理的膳食标准，才更有利于孩子的健康成长。
因为各种食物中含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水、膳食纤维素，对组成人体组织结构，发挥其特有的生理功能，都有自己独特的作用。无论哪一种营养元素都不能长期缺乏，即便需要的量很少，如每日只需摄入越10毫克的铁，少于10毫克就容易引发贫血，据研究报道，缺铁的孩子注意力不集中，综合分析推理能力降低，因而智力也会偏低。
所以，偏食挑食的孩子，营养素的摄入肯定缺乏，导致孩子发育不良，故孩子的偏食、挑食习惯必须纠正。
