土豆淀粉含量丰富，淀粉颗粒大，糊化温度低，易于被人体所消化，土豆中含有除维生素B12以外的B族维生素，较为丰富的维生素C，且不易受热破坏。此外，土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维，这些对孕妇以及宝生长发育中的宝宝可起到辅助作用。在宝宝6个月开始给他添加适量的土豆泥。待宝宝的牙齿逐渐的长齐，食用土豆泥有利于宝宝练习咀嚼、并有利于宝宝消化。
但要注意土豆吃多了容易胀气。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。
土豆被誉为“十全十美”的美食，家家都有的土豆很适合用来制作宝宝的辅食。下面小优就为各位宝妈们推荐10道土豆辅食的做法！便宜又营养，快给宝宝来一份吧！
一、土豆泥（建议月龄：6个月或以上宝宝）
土豆所含的粗纤维，可促进肠胃蠕动，有通便和防治婴儿便秘的功效。
食材：土豆40克、母乳或配方奶适量。
做法：
1：将土豆去皮，切成小块。
2：将土豆蒸熟。
3：将蒸熟的土豆研磨成土豆泥。
4：可以加母乳或配方奶。
5：将土豆泥搅拌均匀即可。
二、芦笋土豆泥（建议月龄：8个月或以上）
芦笋含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且比番茄、胡萝卜所含的维生素含量都要高出很多。除此之外，还含有蛋白质和钙、铁、钾、磷等矿物质。
食材：芦笋5根、土豆100克、温开水适量
做法：
1：将土豆洗干净，去皮，切成小块。
2：将芦笋洗干净，沥干水分，去掉较硬的部分，剩余的芦笋切丁。
3：将芦笋丁和土豆小块放入盘中。
4：将芦笋和土豆放入蒸锅中，蒸熟。
5：取出蒸好的芦笋土豆，稍微放凉，然后倒入搅拌机中，加入适量温开水，将食材搅打成细腻的糊状。
6：将搅打好的芦笋土豆泥倒入碗中即可。
三、胡萝卜土豆泥（建议月龄：9个月或以上）
胡萝卜除了含有丰富的胡萝卜素和维生素B外，还含有糖类、挥发油、花青素，这些营养素能促进的身体的新陈代谢。此外，胡萝卜含有的营养素能有效消除宝宝的便秘。
准备食材：土豆1个、胡萝卜1条。
做法：
1：土豆去皮切中块，装入大碗中。
2：将切好的土豆中块上蒸锅蒸熟。
3：胡萝卜切丝后，将胡萝卜蒸熟。
4：将蒸熟的土豆用勺子压成泥。
5：将炒熟的胡萝卜放入土豆泥中，搅拌均匀即可。
四、奶香土豆泥（建议月龄：10个月或以上）
淳淳的牛奶加入土豆泥中，既能让人体提高免疫力，还能吸收较为全面的营养。
食材：土豆1个、配方奶或母乳适量
做法：
1：土豆洗净，去皮切薄片，放入小汤锅中。
2：往小汤锅中加入适量清水，水的量刚好盖住土豆，先开大火煮开再转小火煮到土豆熟透。
3：土豆煮好后加入盐、、白胡椒粉、黄油，再用打蛋器或勺子，叉子趁热将土豆捣成泥。
4：这时视土豆泥的软硬程度，自己根据喜好慢慢加入母乳或配方奶。
5：搅拌均匀，调成自己喜欢的浓稠度即可。
五、青菜土豆泥（建议月龄：10个月或以上）
青菜是属于素菜食品，对增强食欲和对消化系统有很好的帮助。
食材：土豆2-3个、小白菜2-3棵（绿叶菜都行，味道不要太浓如茼蒿）、小葱2-3棵。
做法：
1：土豆去皮，切丁。
2：将土豆放入锅中蒸熟。
3：土豆在案板上用刀压碎，装盘备用。
4：小青菜摘好洗净，用搅拌机搅碎备用。（大小随意，可根据宝宝的年龄来决定）。
5：炉子上放炒锅，下葱花炝锅，加入青菜碎，翻炒。添加少量水（有高汤更好），盖锅盖焖2-3分，至青菜熟即可。
六、西兰花土豆泥（建议月龄：10个月或以上）
西兰花中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
食材：土豆20克、西兰花10克。
做法：
1：土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。
2：西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下。
3：捞出剁碎。
4：将蒸好的土豆碾成泥。
5：土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。
七、花菜奶香土豆泥（参考月龄：10个月及以上）
多吃花菜不但有利于人的生长发育，还能能提高人体免疫功能。
准备食材：土豆3片、西兰花2个、母乳或配方奶粉适量、自制虾皮。
1：西兰花洗净掰成两小块。
2：西兰花焯水后煮至刚刚软烂，不要挤水。
3：西兰花趁热放入搅拌机搅拌成糊状。
4：土豆洗净、去皮、切片，土豆片上锅蒸12分钟左右。
5：然后把煮熟的土豆放进搅拌机搅拌成糊状。
6：配方奶粉加几滴温开水稀释，倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可。然后把搅匀的土豆泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤，加一点自制虾皮味精、两滴橄榄油搅拌一下。然后用道具挤到西兰花泥上。
八、蓝莓土豆泥（建议月龄：10个月或以上）
食材：土豆200克、胡萝卜1根、蓝莓果酱100克
做法：
1：将洗干净的土豆去皮切成薄片。
2：将胡萝卜切薄片用模具压出形状，并将土豆和胡萝卜上锅蒸熟。
3：用搅拌机或者研磨器将土豆弄成泥。
4：拌入适量的蓝莓果酱。
5：装进碗里抹平，摆上有形状的胡萝卜做装饰即可。
九、土豆蛋黄米糊（参考月龄：12个月以上）
食材：土豆半个、牛奶20g、蛋黄1个、米粉30g。
做法：
1.土豆削皮切成小块，放锅里蒸熟透，用筷子一插就能穿透的程度。
2.鸡蛋冷水入锅，中火煮10分钟至水开，然后关火用余温焖5分钟，这样的蛋黄不会黑圈，口感很嫩。
3.蛋黄和蒸好的土豆一起放入大碗，然后加入牛奶，用研磨工具压成泥。
4.土豆豆黄泥越细腻越好，如果有料理机，放入里面搅打更好。这样的土豆泥带着奶香，也更顺滑，宝宝超爱吃。
5.将米粉加入60-70度温水，搅拌成米糊。
6.把蛋黄土豆泥挤入冲泡好的米糊中。
7.根据宝宝喜好，加点自制番茄酱或者草莓酱，也是不错的的选择哦~~
烹饪技巧：对蛋黄过敏的宝宝不宜食用。对于没有吃过蛋黄的宝宝可以从1/8-1/4开始尝试，慢慢增加量。
十、土豆蛋黄软面（建议月龄：12个月或以上宝宝）
在尝试这道土豆蛋黄软面的时候，先让宝宝分别单独尝试土豆和蛋黄两种食材，如没有出现过敏症状，再将食材混合尝试。蛋黄富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2和维生素E，是优质的蛋白质来源。蛋白容易引起过敏，所以宝宝应该在1岁之后再食用，就算食用蛋黄，家长也注意观察宝宝是否过敏。
食材：宝宝面条20克、熟蛋黄半个、土豆1/3个
做法：
1：土豆洗干净，去皮，取1/3个的量，切成小块，放入蒸锅蒸熟。
2：将蒸熟的土豆研磨成土豆泥。
3：将鸡蛋水煮熟，取半个蛋黄，放入碗中，研磨成细腻的蛋黄泥。
4：宝宝面条掰成小段，取一口小锅，倒入适量清水，加入面条碎，用大火煮开。
5：然后换成小火将面条煮到软烂状态后，盛出。
6：将处理好的蛋黄泥和土豆泥铺在面条上，拌匀即可。
营养小贴士
吃土豆易吸收营养。土豆中含有大量的淀粉，是最初给宝宝添加辅食的时候很好的选择，不仅利于宝宝吸收，而且还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。
吃土豆能美容护肤。土豆是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6等B群维生素、大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪与优质淀粉等营养元素，有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。此外，土豆还有增白、防晒、防黑、清斑的疗效呢。宝宝吃土豆可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。
吃土豆能增强体质。土豆含有大量的蛋白质和B群维生素，可以增强体质。
吃土豆能心情愉悦。土豆含有丰富的维生素A和C，可以促进宝宝心情愉悦。
吃土豆能提升智力。土豆含有大量的蛋白质，具有提高记忆力和让思维清晰的作用。可见，常食土豆有助于宝宝智力的发展。
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