都说牛奶是补钙之王，但说到含钙量却比不上它。奶酪含钙量是牛奶的好几倍，还富含维生素 A、维生素 B12、锌、磷等。而且它比牛奶更容易吸收，更适合对乳糖不耐受，一喝牛奶就拉肚子的宝宝。
奶酪的营养功效
补钙佳品
含钙量多，每100克奶酪中含有799毫克的钙，大约是牛奶的7倍。
保护牙齿
经常摄入含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
增强免疫力
由于奶酪是需要通过发酵来完成，乳酸菌含量很高，能增强人体抵抗力，促进代谢，增强活力，维持肠道菌群平衡。
奶酪食谱汇总
奶酪炒蛋
用料：鸡蛋2个、奶酪碎15克、盐1/2茶匙、黄油8克、胡椒粉1/2茶匙（宝宝吃可以不添加）
做法：
1、将鸡蛋打散成蛋液，加入盐、胡椒粉和适量水，大力打发，打出气泡后备用
2、炒锅内放入黄油，用小火将其融化，倒入搅打好的蛋液，待蛋液稍微凝固的时候，用锅铲将蛋液向锅中心推
3、同时加入奶酪缓缓翻炒，使其融于蛋液之后，将鸡蛋炒熟后装盘即可。
芝士奶油焗红薯
用料：红薯1个、芝士1片、黄油25克、白糖20克、牛奶30毫升、蛋黄1个
做法：
1、芝士切成芝士碎备用，鸡蛋取蛋黄，打成蛋黄液
2、将红薯刷洗干净，保留表面水分，用厨房纸巾包好，并在纸巾上面拍上一点水，保持湿润。将包好的红薯放入微波炉中，高火叮5分钟到熟
3、将红薯取出对半切，用勺子挖出红薯肉，不要挖得太干净，皮上残留一点红薯肉为宜，红薯壳留着备用。将挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥
4、然后加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶一起搅拌均匀，把搅拌好的红薯肉装进烤盘中，表面再撒上一层芝士碎
5、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄，稍有焦，即可取出
番茄鸡蛋白菜奶酪贝壳面
原料：鸡蛋半个、西红柿半个、大白菜一小片、贝壳面（其他面条也可以）、奶酪一小块
做法：
1、贝壳面提前用冷水浸泡，可以煮得更软。大白菜切碎，奶酪切小粒。
2、鸡蛋用少量油炒一下盛出。贝壳面另起一锅煮。番茄、大白菜下锅翻炒后，（可以加点水），加入鸡蛋、煮软的面条、切粒的奶酪，翻炒一下出锅。
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