今天推荐的这道辅食,是土豆、胡萝卜、虾肉和奶酪的结合、营养相当齐全。颜色漂亮,样子又可爱,包上软软的蛋皮,看着就好想吃,宝宝用手抓着吃,锻炼咀嚼的同时还能精细手部动作,强力推荐!
菜名:蛋皮鲜虾卷
月龄:11M+
食材:鸡蛋1个、土豆(去皮)40g、胡一萝卜10g、淀粉5g、虾3只、奶酪适量
1、将土豆和胡萝卜切片,入锅蒸熟透。
2、用研磨碗把蒸熟的土豆片和胡萝卜片研磨成泥。
3、把虾清晰干净,去除虾线和虾筋。
4、冷水入锅,把虾煮熟后,切成虾肉碎。
5、奶酪切碎备用。
6、把切好的奶酪、虾肉加入胡萝卜土豆泥中,搅拌均匀。
7、在5g淀粉中加入25g清水,混合成水淀粉。
8、敲一个鸡蛋并打散,倒入水淀粉,搅拌均匀。
9、锅底刷一层薄薄的油,倒入蛋液,用小火洪熟。
10、盛出蛋皮后,切成大小合适的方形。
11、取适量胡萝卜土豆虾泥放在蛋皮上。
12、按照图片上演示的顺序把蛋皮包起来,最后沾一点土豆泥把蛋皮粘起来。
13、为了让蛋皮不那么容易散开,可以在接缝处刷一层蛋液,接着封口朝下,放入不粘锅,小火烘烤一会儿,让蛋卷的相撞固定住。
14、可爱又可口的鲜虾卷完成啦,宝宝抓着吃,吃的可香了。
小贴士:摊鸡蛋时,在蛋液中混合适量的水淀粉,摊蛋皮的时候能更容易成型哦。
对于宝宝是否对食材过敏,宝妈要根据自家宝宝的情况进行斟酌哦。