处在生长发育旺盛期的宝宝，需要丰富且均衡的营养。蛋白质不仅大人需要，小儿生长发育对蛋白质的需求也是必不可少的。通常情况下小儿体内对营养素的储备量相对小些，为了防止宝宝缺乏蛋白质，平时妈妈可以让宝宝多吃些豆类、动物肝脏、肉类、蛋类等食物。下面一起来看看这两道补蛋白质食谱吧。
西兰花蛋黄粥
蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，能够为宝宝提供优良的蛋白质。
适宜10个月以上宝宝
食材：西兰花3小朵、蛋黄半个、大米2汤匙
步骤：
1、将鸡蛋蒸熟，取半个蛋黄。
2、将蛋黄研碎。
3、将西兰花放入清水中浸泡约半个小时，然后掰成小朵，放入沸水中焯熟，然后捞出。
4、将捞出的西兰花剁碎。大米淘洗2-3次，然后放入电饭锅或砂锅中，以大米：水=1:5的分量加入清水，将大米熬煮成米粥。
5、盛出适量米粥倒入锅中，加入蛋黄煮沸，然后加入西兰花碎。稍微煮一下即可盛入碗中。
PS：
首先是一定要确保鸡蛋熟透了再给宝宝食用，以免其中的沙门氏菌因为没有完全被杀死而引起肠炎等疾病。其次在最初添加的时候要先添蛋黄，这是因为蛋清中有一种叫做卵类粘蛋白的物质，容易导致宝宝过敏，所以建议在八月龄以后再逐步尝试的去添加蛋清。最后需要注意的是鸡蛋虽好，但也不要过量补充，在最初给宝宝添加的时候还是要遵循循循渐进的原则少量逐渐添加的，并且还要搭配其他食材让宝宝营养均衡。
第二道食谱：
蛋黄蔬菜面
青菜富含多种矿物质，而蛋黄富含蛋白质，可实现均衡丰富的营养，满足人体发育成长所需的各种元素，促使人体更加健康的成长。青菜是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
适宜8个月以上宝宝
食材：蛋黄泥，青菜泥，宝宝面条
1、选一种青菜，比如小白菜，油菜等，洗净放锅内烫熟
2、然后用搅拌机处理成菜泥
3、面条掰碎放小锅里煮。
4、面快煮好时，混合进去菜泥和蛋黄泥就行了
