2017-04-01食谱君
营养师妈妈精心搭配
437道原创宝宝辅食食谱分类
再也不为宝宝吃饭发愁
对我来说，一碗小米粥的意义，不仅可以在早上启动元气满满的一天。也可以在胡吃海喝或者生病后，煮上一碗，暖胃后整个人心情大好。
我们全家是粗粮的拥护者，多吃粗粮身体才好，小米、玉米、燕麦轮番上桌，我家娃也从刚开始的不喜欢到习惯。对于0-3岁胃肠功能还不成熟的宝宝们来说，粗粮的选择很重要，从营养和吸收角度看，首选就是小米了。
小米在粗粮中还有个“代参汤”的美称，富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米，又容易咀嚼和消化，刚接触辅食的宝宝容易便秘，也可以通过小米煮粥来调理。
今天我让小米和南瓜来个大碰撞，融入了南瓜的小米粥，色泽看上去更加诱人，而且粥多出了一份软糯粘稠和清甜，一般宝宝都喜欢。再搭配有蔬菜之冠之称的西兰花、可以清理肠道的黑木耳，我顺便用了前几天给大家组团的虾皮来调味，整碗粥没吃呢光看就已欲罢不能了。
Tips：大小宝宝都适合，不同月龄有不同的吃法，10个月以上的宝宝是可以直接喝的，如果月龄比较小，可以用料理机或者料理棒打一下，这样8-9个月也可以喝啦。
小米南瓜蔬菜粥
参考月龄：10个月以上对食材不过敏的宝宝
食材准备：南瓜60g、小米25g、野生淡干虾皮3g、西兰花1朵、木耳4片
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
1. 木耳提前冷水浸泡1小时以上。
2. 小米洗净，提前浸泡半小时。
Tips：小米含蛋白质，含量比大米高，它有大量酶，宝宝喝能够健胃消食，小米还具有防止反胃，呕吐的功效。
3. 虾皮浸泡10-15分钟。
Tips：这次用的是咱们开团过的野生淡干虾皮，没有额外添加过盐，只有天然的淡淡咸味，1岁半以上宝宝可以即食，1岁以内宝宝吃温水浸泡一次就可以了。
4.虾皮切碎备用。
5.南瓜削皮切薄薄的片。
Tips：南瓜含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素B C和钙等成分，可以暖胃，能保护胃黏膜，帮助宝宝消化，丰富的锌对促进生长发育非常有益。另外，南瓜的清甜也可以中和小米的涩，让味道更好。
6. 西兰花和木耳分别焯水，剁成末备用。
Tips：宝宝吃木耳，无论是煮粥还是做成其他辅食，建议麻麻在水里先蒸煮一会，这样可以让木耳的胶质软化，宝宝更容易消化。
7. 锅中放适量水，小米、南瓜下锅。
8. 大火烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入切碎的木耳、虾皮，再煮15分钟。
10. 起锅前加西蓝花末，搅拌均匀。
这么温暖的一碗粥，不仅能让身体暖暖的，心情甜甜的，平时对西兰花不感冒的娃喝了这粥连滴滴都不剩，还可以让宝宝的肠道越来越健康。
Tips： 如果家里宝宝是8-9个月，完全是可以喝的，将煮好的粥放入料理机打成泥糊就可以啦。
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Hi，我是营养师食谱君，平时喜欢给孩子做美食，研究营养搭配。
给宝宝做过的400多道辅食都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，微信公众号搜索“宝宝健康食谱”或者“baobaoshipu521”
都可以找到我噢！有问题也可以加微信哦，微信号：shipu788
