像牛肉这样的粗纤维的食物，有时候无论怎么让它色香味俱全，宝宝大多数时间是拒绝的，因为很难嚼烂，嚼着嚼着就会缠成一团难以下咽。
但是牛肉营养丰富具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含量较低的特点，而且还含有宝宝成长所需多种微量元素，尤其是补铁的好食材。
什么方法才能让宝宝们高高兴兴吃牛肉呢？当然是做成松软的肉松！不管你是放在粥里、面里，做成小蛋糕还是做成饭团，都会深受小宝宝们的欢迎。
市售肉松存在各种添加剂、防腐剂的问题，肉质也不一定能符合要求。所以自己做肉松是最好的选择，绝对健康美味，让人放心！
给宝宝做好这份零添加牛肉松，我忍不住尝了一口，软糯松软，它的口感可能远远比不上各种香料的肉松，但是对宝宝来说，已经足矣。
为了省事儿快捷，今天我做的是面包机版，其实烤箱和平底锅也是一样成功！点击下面蓝字可以参考我下面的做法！
食谱小贴士
选好制作牛肉松的牛肉，恭喜，你已经成功一半了！
1.要选择新鲜牛肉，有光泽，红色均匀稍暗，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。
2.要选择无筋无皮无油脂的纯瘦牛肉，从部位上来讲，只选择后腿部的仔盖、黄瓜条、元宝肉三部分。
参考月龄：10个月以上
食材准备：牛肉250g、生姜2片、大葱2段
烹饪时间：50分钟
难度分析：初级
1.牛肉切小块。
牛肉切之前要充分泡洗2-3遍，去掉血水。切成2-3厘米见方的块，不要切太大，否则肉丝太长不易成松，也不能切太短易成肉末，做好的肉松又不好看。
2.冷水放入锅中。
3.加入葱段、姜片。
葱段，姜片用来去腥。这里去腥就不要用柠檬了，味道怪怪的，我已经帮大家试过了，不要再尝试了哈。
4.盖盖煮熟。
炖煮1小时以上，炖到牛肉软烂，炖肉的时间可以长一些，这样后面的操作会简单些。
5.捣成肉泥。
捣碎这一步，也可以放到保鲜袋里，用擀面杖碾碎。
6.放入面包机。
我之所以用面包机，是因为比较省事儿，如果你用烤箱烤、或者平底锅翻炒，也一样能成功。
7.启动肉松模式。
8.做好后，即可取出。
9.晾凉盛出。
如果还想让肉松更好嚼一点，那么可以用料理机再打一下，根据宝宝的咀嚼能力做调整就好。
肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉，非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。
猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等都可以加工成肉松，做好之后冰箱内冷藏，最好半个月内吃完！
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人微信：shipu788
