土豆味道清甜，口感软糯，随意搭配上其他食材，就能变化出不同花样的辅食。小星今天推荐的这道辅食，制作简单，香甜美味，麻麻只要学会做这道辅食，宝宝也能吃上美味的小点心。
土豆富含维生素B、C和矿物质以及膳食纤维，可满足宝宝正常生长发育所需，它所含的淀粉和碳水化合物可以为宝宝提供充沛的体能。
蛋黄含有婴儿大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是婴儿在母乳外的重要营养食物。
- 月龄：8M+
- 食材：土豆胡萝卜鸡蛋配方奶粉
- 辅料：无
- 工具：研磨碗
准备食材
准备一个土豆，一小段胡萝卜，一个鸡蛋，还有适量配方奶粉。
制作步骤
1．土豆和胡萝卜去皮，分别切片和切丁，上锅蒸熟，土豆片大概需要蒸20分钟，胡萝卜丁只需要蒸5分钟就可以；
2．鸡蛋洗净放入锅中煮熟，煮熟的鸡蛋晾凉后剥掉蛋白，用勺子将蛋黄碾散；
3．将蒸好的土豆倒入研磨碗碾成泥状；
4．将配方奶粉加入土豆泥中，搅拌均匀；
5．将蛋黄加入土豆泥中，混合均匀；
6．将混合好的蛋黄土豆泥装碗，点缀上胡萝卜丁即可。
温馨提示
1．土豆皮和靠近皮的部位含有龙葵素，麻麻给宝宝做辅食的时候，去皮尽量去厚一些，同时注意不能挑选发芽或未成熟的土豆，也含有大量的龙葵素。
2．煮鸡蛋时，用中小火煮开后关火继续焖5分钟，这样煮出来的蛋黄口感和营养最好。
3．想吃稀一点的土豆泥的话，可以先把配方奶粉加水溶解之后再和土豆研磨成泥。
现在很多人都崇尚现做现吃，所以麻麻在给宝宝做辅食的时候，尽量不要一次做太多。小星这次推荐的这道蛋黄土豆沙拉，宝宝可能没办法一次吃完，大人也可以帮忙解决掉哦
