今年1月，1名6个月大的女婴在吃添加了蔬菜汁的米糊之后，因突然出现嘴唇发青和呼吸困难的情况而被送往常州市儿童医院消化感染科救治。在经过检查后，医生诊断为是亚硝酸盐中毒，而导致中毒的原因正是加入米糊中的蔬菜汁。
原来，宝宝平时在家是由保姆负责照顾的，一天上午，保姆用菠菜煮了菜汁，将它搅拌在米糊中给孩子吃，因为孩子饭量还小，没吃完的蔬菜汁就被保存了下来。过了五六个小时之后，保姆再次将菜汁拿出来拌米糊，谁知孩子吃下去没多久，脸色就有些不对了。先是面色和嘴唇青紫，随后手脚也出现了类似的情况，并且呼吸也变得急促。
亚硝酸盐是什么？
亚硝酸盐是一种氧化剂，可以使正常血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，导致机体缺氧。一般人在摄入亚硝酸盐后，18分钟至3小时内可能出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等症状，严重的可能危及生命。
除此之外，亚硝酸盐还具有间接致癌性，亚硝酸盐本身不致癌但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。
蔬菜本身含有的酶，以及细菌产生的酶，都能把蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。硝酸盐及亚硝酸盐主要存在于井水、腌渍菜、磺胺类药、非拉西丁(药物)、放置较久的蔬菜汁及反复蒸煮的蒸馍水、卤制食品、腊制品等食物中，特别是白菜、冬苋菜、绿油菜、青菜、莴苣叶、菠菜、韭菜、萝卜叶等隔夜菜。
发生食物中毒怎么办？
发生亚硝酸盐中毒，要第一时间进行催吐、洗胃、导泻等处理，进食较久者还需要洗肠，尽早使用亚甲蓝解毒剂，大剂量维生素C进行救治。出现痉挛者、低血压者则积极给予止痉、升压药等对症治疗。
在这里，小编不得不说，一些家长尤其是老年人习惯在孩子的辅食里添加蔬菜汁，希望增加营养，这个初衷当然是好的。
但是，很有可能就是因为这个勤俭节约的习惯，会害苦了孩子，隔夜菜、剩菜就不要留了，万一吃出病来，后悔都来不及了。
婴儿湿疹的产生很多都是因为日常生活中宝妈们的粗心大意所引起的，做好防护措施。远离湿疹病原，湿疹的治疗通常比较困难，用激素药物治疗湿疹的在于多数宝妈们，但是治愈率很低，并且容易复发。所以提醒各大宝妈们可选用无激素的药膏进行有效彻底的治疗才是最重要的，建议在治疗湿疹方面可用御,惠。堂止,痒。修,复。膏，纯植物成分，无任何激素成分添加，对身体是木有伤害的
