在孩子们长个的时候对能量和营养素的需求都超过成年人，一定要摄取充足的营养，今天小编为大家带来了几道有助于孩子长高的营养食谱，教你做出美味的菜肴，抓住孩子的长个黄金时期，妈妈们一起来学学吧~
一、腊八粥（又称八宝粥）
今天是传统的“腊八节”，随着这一天的到来，年味渐浓，腊八粥的食材，因各地物产不同而有不同，各有讲究，各有特色。
腊八粥里一般有糯米、花生仁、莲子、黄豆、芸豆、绿豆、白果、红枣、桂圆、枸杞等，主要原料是豆类和谷物，这些粗粮除了含有碳水化合物外，还含有维生素 B1、 B2、 B6等B族维生素，以及多种人体必需的微量元素、蛋白质、脂肪及膳食纤维等营养成分。
谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源，豆类、坚果都是营养丰富的食品。多给孩子吃些粗粮类食物，对培养孩子良好的饮食习惯非常有好处。
二、大骨汤
1、功效：增强钙质，健脾开胃
2、配料：猪骨+茨实+淮山+薏米
3、最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后用几个盒子分装起来，放冰箱冷冻那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。
三、鱼骨汤
1、功效：鱼骨富含蛋白质和钙质，鱼骨汤可以增强钙质、清润、去湿
2、配料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜+黄豆+雪耳
3、做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
四、西湖牛肉粥
1、功效：营养价值丰富，味道鲜美，增强钙、铁、(动植物)蛋白质，开胃。
2、配料：瘦牛肉+豆腐半块
3、做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5cm*0.5cm的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味
4、牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。
五、鲜味海鲜粥（面）
1、功效：增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。无胃口的小孩，可用这两种鲜物的美味激发其胃口。
2、配料：2小颗瑶柱+蚝士干一个。
3、做法：将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。
六、高营养鸡汤
1、功效：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤，不妨多放一些鸡脚，你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。
2、配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实
3、做法：将配料放入汤煲中，放约2汤碗水，煲浓。
七、番茄鱼肉粥(面)
1、功效：鱼肉中的不饱和脂肪酸含量丰富，对儿童骨骼生长有特殊作用，而番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，二者合而为粥，不仅营养全面，酸甜可口小孩子也很爱吃，做法也很简单。
2、材料：选用大鱼鱼腩肉、番茄半个
3、做法：鱼肉洗净，放两片姜、油和少许盐，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候，把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味。
八、虾皮蒸水蛋
1、功效：富含钙质和蛋白质
2、材料：虾皮、鸡蛋
3、做法：虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉，同时把一些杂质去掉。可用牙签或尖的东西一个一个弄，很软的，牙签一压虾头就掉了。这是很细致的功夫活，因为虾皮实在太小了。但虾皮是最富含钙质的食品。还是值得妈妈为小孩去辛苦一把的。清理干净后的虾皮略洗干净，连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。
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