虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。
另外虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。
但如果要想更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。鲜虾就是不错的选择哦，两者可以达到营养互补的作用。
虽然这道辅食的主料是豆腐，但是吃起来真的迷之像肉饼，嫩嫩的很好吃，并且营养很丰富哦，没试过的赶快来！
关于这道辅食：
菜名：鲜虾豆腐蔬菜饼
月龄：适合10M+宝宝
食材：鲜虾、嫩豆腐、生菜、彩椒、鸡蛋、生姜、面粉少许
制作步骤
1、鲜虾剥出虾仁去虾线，生姜加少量水浸泡去腥
2、生菜、彩椒洗净切碎、虾仁剁成虾泥
3、生菜、彩椒、虾仁泥、豆腐加入碗中
4、所有的材料搅拌均匀，打入鸡蛋（未满一岁只加蛋黄），适量面粉，搅拌均匀成糊状
5、锅里刷上植物油
6、用勺子舀一勺倒在锅里，慢火煎，直到边缘完全凝固，表层也快要凝固时翻面
6、全部翻面后小火烘熟反面，再翻过来烘一会就可以出锅了
辅食小知识
Q：10-12个月宝宝辅食怎么吃？
A：关键词：碎状、丁块状、手指食物
保证母乳 /配方奶 600 mL，每天喝奶 3～4次，辅食 2～3次。此时，孩子摄入的食物种类几乎可以跟大人一样了，但大小和软硬度，要比成人低 1～2个档次。
每天仍然保持 1个鸡蛋，肉禽鱼 50 g；适量谷物，增加蔬菜水果种类，根据婴儿需要增加食量。吃辅食的时间，尽量跟大人三餐同步，两餐之间可以各加一顿点心。
可以吃的食物有：
主食：小饺子、小馄饨、软饭、馒头片、面包片、软意面；
煮软烂的蔬菜：豌豆、西葫芦、胡萝卜等；
小粒水果：草莓、猕猴桃、火龙果等；
蛋白质类：鱼片、豆腐、白煮蛋、碎豆等；
尝试「手指食物」。
从较软的开始，如香蕉块、南瓜块等，12个月时尝试黄瓜条、苹果片、鸡肉块、烤面包片等较硬的块状食物。
