西红柿越红营养越高。西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种一番茄红素。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
鸡蛋的营养价值非常丰富，被营养学家誉为“理想的营养库”，健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。
鸡蛋惟一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。
关于这道辅食：
菜名：西红柿鸡蛋面
月龄：适合9M+宝宝
食材：宝宝面条10g、鸡蛋1个、西红柿1/2个
制作步骤：
1、将西红柿放入开水中略微焯烫
2、将西红柿去皮
3、将西红柿切成丁
4、将鸡蛋煮熟
5、鸡蛋对半切开，用勺子挖出蛋黄
6、将蛋黄碾压成泥状
7、将面条煮软烂
8、将面条盛入碗中
9、铺上西红柿小块、蛋黄泥，就可以咯~
辅食小知识
Q：7-9个月宝宝辅食怎么吃？
A：每天保证母乳 /配方 600 mL，喝奶 4～6次，辅食 2～3次。
从富铁食物开始，逐渐达到每天 1个蛋黄和 /或全蛋（蛋黄适应良好就可以尝试添加蛋白），和 50 g肉禽鱼（大概普通成年女性半个手掌那么大一块），其他谷物、蔬菜、水果视情况添加。
若婴儿对蛋黄 /鸡蛋过敏，回避鸡蛋同时应增加肉类 30 g（大概普通成年女性三分之一个手掌那么大一小块）。
可以吃的食物种类有：
主食：厚粥、软饭、烂面等；
碎菜：胡萝卜、青菜、菠菜、南瓜、西蓝花、花菜等；
小粒水果：苹果、梨、香蕉、草莓、西梅、木瓜、鳄梨；
蛋白质：鸡肉泥、鱼泥、虾泥、肉末、豆腐泥、豌豆泥、蛋黄、全蛋等。
这个时期是孩子需要开始练习咀嚼，因此要逐渐给孩子提供颗粒状的食物。颗粒由小变大、由软变硬。
