公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食，每日原创持续更新!
每一口都可以吃到蔓越莓和核桃仁组合的丰富内馅，美味到把自己都惊到了，细腻香甜超好吃，我和宝宝吃得一脸满足！
今天安利大家烘焙界的新晋网红——软欧包，说到它，真是同时拥有硬汉的外表和软妹子的内心，表皮脆韧，内部柔软。
软欧包可以走红，自己也具有相当大的实力。低糖低油低脂，口感丰富，口味清新。
我再加上了紫薯，多出来淡淡的天然薯香。紫薯中富含大量的硒元素和花青素，维生素A 、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。可以帮助宝宝改善消化状况，增强机体免疫力。
如果非要说缺点，唯一的缺点，就是过程有点耗时，考验耐心！但营养、味道惊喜到无可挑剔，让你瞬间成就感满满！
参考月龄：12个月以上（食材不过敏）
食材准备: 高筋面粉200g、紫薯70g、牛奶120g、盐5g、细砂糖20g、酵母3g、黄油16g、熟核桃仁5g、蔓越莓8g
烹饪时间：180分钟
难度分析：中级
【1】紫薯洗净去皮，切小块。
【2】蒸约15分钟至熟透。
【3】蒸熟的紫薯，捣成泥。
【4】蔓越莓切小丁。
【5】熟核桃仁切末。
当然馅料部分大家也可以根据自己的喜好随意添加各种干果，比如杏仁、葡萄干、腰果仁、南瓜子或者是其他干果，都可以的。
【6】面包桶洗净，安装上搅拌叶，紫薯泥倒进面包桶中，倒入牛奶。
【7】加入细砂糖，倒入盐。
【8】加入面粉，面粉挖小坑加入酵母。
按照先液体后粉类的顺序， 1.牛奶—2.蛋液—3.细砂糖—4.盐—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。
尽量避免糖和酵母有接触，否则会影响发酵的质量。
【9】面包桶放入面包机中，选择菜单16和面 33分钟，启动。
【10】面包机工作中。
【11】9分钟后按暂停，加入软化后的黄油，继续启动面包机。
大概9分钟的时候，面团已经有些变光滑开始起筋了。这时候暂停一下程序，将切成小块的黄油放进面包桶里。
如果你是用的色拉油或者玉米油，一开始加材料的时候就可以一起放进去。
【12】25分钟后按暂停，加入核桃碎和蔓越莓碎，继续启动。
初学者做面包，想要上手揉面是比较难的，我都现在直接用面包机，揉面就是轻松加愉快了。
【13】和面结束后，选菜单20项，发酵1个小时，至大约2倍大小。
发酵的时候，你就不用“理”他了。等发出滴滴的声音的时候，发酵完成，拿出面团就可以了。
【14】取出面团，切成3等份。
【15】揉成光滑面团。
【16】按上述方法做剩余几个面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
【17】全部做完后放铺好硅油纸的烤盘上进行二次发酵。
【18】烤箱调至发酵模式，下管40度，时间50分钟。
【19】二次发酵完成后，撒上薄薄的一层干面粉。
用锋利的刀割出你喜欢的花纹，不要割太深，否则面包漏气会塌陷。
【20】烤箱调至上下管220度，20分钟。
每个烤箱都有温度差，妈妈们要根据实际情况操作哦。观察面包上色情况，适当延长或缩短烘烤时间。
【21】烤好后赶紧拿出放到晾干架上散热。等面包冷却下来，就是外脆里软的口感了。
吃不完的可以密封保存，最好在2-3内吃完哦。
不过，怎么可能剩下呢，真的全家不够吃，分分钟秒光的节奏！
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
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