菌菇本身特别适合煲汤，做出来的汤闻着香，喝起来更香。
今天的这碗汤，在菌菇中加入了自制的虾滑，更是鲜美无比。特别的是，搭配上酸酸甜甜的番茄，非常开胃哦。
在这个宝宝容易生病的换季降温时节，喝碗菌菇虾滑汤不仅提高免疫力，还能补充钙质，真是一举两得呢！
关于这道菜
菜名：虾滑菌菇汤
月龄：10M+
食材：番茄半个、香菇1个、金针菇5g、蟹味菇5g、白玉菇5g、虾6只、玉米淀粉适量、绿叶菜适量。
制作步骤
1、锅中水煮沸，所有菌菇和绿叶菜入水，焯一下。
2、将焯好的菌菇和绿叶菜剁碎，备用。
3、番茄底部用小刀划一个十字，在开水中煮一会儿，方便去皮。
4、将半个番茄切成小丁，备用。
5、虾仁洗净，剔除虾线，用柠檬片腌制15分钟左右，去除腥味。
6、把腌制好的虾仁剁成虾仁泥。
7、在虾仁泥中加入一勺玉米淀粉和半个鸡蛋的蛋清。（加入蛋清是为了让虾泥口感更加顺滑，如果宝宝对蛋清过敏可以用3小勺清水代替）
8、把虾泥搅打上劲，让虾泥把蛋清充分吸收。
9、备好的菌菇倒入锅中，再加入适量清水，把水煮沸。
10、汤在熬煮的时候准备一碗水淀粉，最后勾芡用。水淀粉的配方是5g玉米淀粉加30g清水。
11、把虾滑挤出来，挤成一个小圆球后，下入锅中。
12、待所有食材都煮熟后，淋上一些水淀粉勾芡。
13、这一碗暖暖的汤，既提高免疫力又补充钙质！
如果不会用手挤虾滑，可以直接用勺子刮进锅中，也可以装进裱花袋挤进锅中成虾滑条。
对于宝宝是否对食材过敏，宝妈要根据自家宝宝的情况进行斟酌哦。
