铁元素是人体所需的微量元素，人体所需的量很少，但是铁元素对于人体的作用不可缺少也无可替代，特别是婴幼儿生长发育的速度比较快，家长们对于孩子的膳食更要注重补铁，否则会给孩子的健康成长造成不利的影响。
人体中的铁元素有60%-70%存在于血红蛋白中，其余大部分贮存于肝、脾、骨髓等组织中，是人体许多正常生理过程中不可缺少的物质。
铁是人体内合成血红蛋白的主要原料之一。如果缺乏，会使血红蛋白含量和生理活性降低，引起携带的氧明显减少，从而影响大脑中营养素和氧的供应。
铁还是人体内氧化还原反应系统中一些酶及电子传递的载体。
铁还与免疫功能、消化功能以及神经行为等有着密切的关联。
宝宝缺铁往往容易引起缺铁性贫血，发病多在6个月-3岁，大多起病缓慢，不为妈妈所注意，到就诊时多已为中度贫血。因此，掌握铁缺乏的临床表现有助于妈妈及早发现宝宝的缺铁症状。
宝宝缺铁的症状及表现
妈妈们平日里最挂在心上的就是孩子的饮食起居，最关心的就是孩子有没有吃得好睡得饱。但是吃饱睡好了，不代表孩子就能够摄取到均衡全面的营养，不代表孩子就吃得好。特别是对于一些人体所需的微量元素，如果作为家长，平日里给孩子安排膳食的时候没有注意搭配微量元素比较丰富的食物，特别是铁元素的摄入不足会对孩子的成长发育造成非常不利的影响。
铁元素的足量摄取可以保证婴幼儿正常的生长发育，保证婴幼儿可以健康的成长。因此，家长们除了注意在膳食中保证孩子的铁元素摄入之外，还要密切注意孩子的生长状况。因为有些时候孩子的生长发育速度快了，膳食中就算能够注意搭配含有丰富铁元素的食物，但是毕竟不能精确地计算出孩子所吸收到的铁元素是否符合需求量，所以家长们平时还要密切留意孩子的生长发育情况和精神状况。
宝宝缺铁症状
1、一般在贫血检查血常规出现异常之前，宝宝常有烦躁不安、精神不振、活动减少、皮肤苍白、指甲变形（反甲）等表现；父母可观察下宝宝的面色是否苍黄或苍白，口唇新膜及眼睑黏膜色淡。
2、患有缺铁性贫血的宝宝都会有食欲减退、面色苍白，常有恶心、呕吐的现象，并有肝脾大等消化系统和造血系统的改变，还可引起脑组织缺氧，继而出现神经系统的变化。贫血最终会影响到宝宝智力的发育。大点的学龄儿还可出现学习时注意力不集中，理解力降低，反应慢，记忆力差等现象。
3、较大的孩子还可能跟家长说自己老是疲乏无力，头晕耳鸣，心慌气短；甚至有些孩子还会有所谓的“异食癖”，这些孩子特别爱吃树皮、沙土、报纸、生大米和生面粉等。
4、宝宝缺铁性贫血较重者可出现舌炎、口角炎等，甚至生长发育迟缓，孩子的机体抵抗力下降，表现为容易感冒及感染各种疾病，如消化不良、腹泻、肺炎等。因此，家长应高度重视，做到早发现，及时给孩子补充铁剂。
宝宝缺铁的表现
1、一般表现
皮肤黏膜进行性苍白，口唇、口腔黏膜、眼睑、甲床、手掌最为明显，同时伴有精神不振，对周围环境反应差，有时烦躁不安，会头昏、耳鸣、记忆力减退等不适。
2、其他系统的表现
消化系统：
有食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、腹胀或便秘等现象，严重者有异食癖（吃纸屑、煤渣等）。
呼吸循环系统：
由于缺氧，可有代偿性呼吸、心率加快，活动或哭闹后更明显，严重者可出现心脏杂音、心脏扩大甚至心力衰竭。
免疫功能降低：
易患各种感染。T淋巴细胞功能减弱及粒细胞杀菌能力降低。
3、肝、脾、淋巴结肿大
由于骨髓外造血反应，肝、脾、淋巴结可有轻度的肿大，年龄愈大，病程愈长，贫血愈重者，肿大愈明显。
宝宝缺铁的原因
随着家长们教育程度的普遍提高以及科学育儿知识的普及，现在很多家长们都知道给宝宝补铁的重要性，也很注重给孩子补铁，但是仍然有很多的孩子出现了缺铁的症状，这让很多家长觉得不知所措。现在，我们就来了解一下可能造成宝宝缺铁的各种原因，解决家长们心中的疑惑。
1、体内铁的储备量不足造成宝宝缺铁
我们知道，宝宝刚出生的时候，体内的铁量主要是靠在妈妈肚子里的时候积累下来的，正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后4～6个月间的造血需求，假如妈妈在孕期铁质摄入不足，就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝内，宝宝出生后易患缺铁性贫血。因此，准妈妈服用一定程度的营养品也是可取的。
2、铁的摄入量不足造成宝宝缺铁
人体内的铁主要来源于食物，出生不久的婴儿，以乳类为主，乳类含铁量较低，每100ml母乳含铁1mg，每100ml牛奶仅含铁0.1-0.5mg，而且牛奶在肠道的吸收比母乳低，所以人工喂养的宝宝更容易发生缺铁性贫血。
3、食物中铁的吸收率较低可能会造成宝宝缺铁
一般来说，在植物性食物中铁吸收率较动物性食物低。如鱼为11%；大米为1%；面粉、小麦为5%；黑豆和玉米为3%；水果蔬菜为3-4%；血红蛋白为25%；动物肝、肉为22%；蛋类仅达3%。相信通过这一组比较直观的数据，大家就会知道要补铁应该要选择哪些食物了吧。有针对性的进行补充，对有效缓解缺铁情况有很大的好处的！
宝宝缺铁的危害
婴幼儿的生长发育速度非常快，如果家长们在宝宝平时的膳食中不注意搭配含铁量丰富的食物，长期下来，宝宝体内所贮存的铁元素满足不了宝宝的生长需要时，宝宝的健康成长就会受到影响。铁元素是人体健康必须的微量元素，虽然量很少，但却不可缺少不可替代。那么，宝宝缺铁的危害具体有哪些呢？
1、如果孩子缺铁，其细胞免疫功能就会受到影响，宝宝的抵抗力就会变差，就会很容易生病。
2、缺铁会使孩子胃酸分泌减少、脂肪吸收不好，孩子的消化能力会减弱。
3、如果宝宝缺铁严重，会造成缺铁性贫血。缺铁性贫血会降低血液的摄氧能力，使机体各组织出现不同程度缺氧，孩子只要稍微一运动就会出现呼吸急促、心跳加速等不适症状。此外，贫血也会使孩子的肌肉软弱无力。
4、宝宝如果出现缺铁性贫血，会使得宝宝的摄氧能力下降，就会造成宝宝的脑组织缺氧，宝宝的记忆力和注意力等都会受到影响。
5、宝宝缺铁会出现缺铁性贫血，贫血会造成机体缺氧，，宝宝的脑细胞代谢异常，宝宝就会经常爱发脾气、爱哭爱闹、烦躁不安。
6、缺铁会造成孩子抵抗力低下，经常生病，家长们为了保护孩子就会减少孩子户外活动的机会，就会对孩子的交友状况造成影响，久而久之就会造成孩子心理比较孤僻、不合群、内心感觉自卑。
宝宝缺铁怎么办
一般情况下，婴幼儿的生长发育速度比较快，新陈代谢速度也比较快，家长在宝宝平时的膳食中应该注意给孩子多吃些铁元素比较丰富的食物。宝宝缺铁会对宝宝的健康成长造成了不利的影响，如果发现宝宝缺铁，家长应该怎么办呢？
1、如果在日常照顾孩子的过程中发现孩子变得烦躁不安或者精神不振，不爱活动，食欲减退，没有胃口吃饭、注意力不集中、理解力降低、反应比较慢，或者出现皮肤和粘膜苍白，最为明显的是口唇、口腔黏膜、甲床和手掌。应该尽快带孩子到医院检查。如果孩子缺铁症状比较严重，确诊患上了小儿缺铁性贫血，家长应该听从医生意见，早发现早治疗，以免对孩子的健康成长造成更大的不利影响。
2、如果宝宝缺铁的症状比较轻微，那么家长应该特别注意从改善孩子的膳食入手，让孩子可以在平时的膳食中摄入铁元素，也就是给孩子食用含铁量比较丰富的食物。如果是因为孩子有挑食、偏食的习惯，家长们应该及时纠正过来，培养孩子良好的饮食习惯，保证孩子的饮食均衡。
宝宝缺铁吃什么
如果宝宝缺铁，做父母的会非常担心，就怕孩子的健康发育受到不良的影响。宝宝不同的生长时期，对于食物的吸收能力也不相同，因此不同时期的宝宝缺铁的话，摄入铁元素的食物喂食方法也不相同。4个月以内的宝宝，铁元素的摄取来源主要是母乳或者奶粉，喂养母乳的妈妈在饮食中可以多吃含铁量比较丰富的食物，通过乳汁让宝宝摄入铁元素。而奶粉喂养的宝宝，家长们可以挑选一些有含铁的奶粉冲调给宝宝喝。4个月以上的宝宝可以开始摄入一些含铁量比较丰富的米糊或者米粉，8、9个月以上的宝宝，家长们可以给宝宝添加一些富含血红素铁的食物，例如动物肝脏、鱼肉、鲜蘑菇、黑木耳、大枣、豆制品等食物。
宝宝补铁的食谱
1、猪肝泥
材料：猪肝50g，香油1克，酱油、精盐各少许。
做法：将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
2、什锦蛋羹
材料：鸡蛋10个，虾米25g，番茄(或鲜番茄)125g，菠菜末125g。香油3克，水淀粉15g，精盐少许。
做法：将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。
3、枣泥肝羹
食材：红枣6颗、猪肝50g、西红柿半只，油、盐适量。
做法：红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。
营养提示：
红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。
4、烩肉丁鲜蘑
食材：熟肉100g，鲜蘑（红蘑或白蘑）50g，高汤50g，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。
做法：将熟肉切丁，鲜蘑切片。锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。加入淀粉勾芡。出锅装盘时淋入香油即可。
营养提示：
本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质，是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。
服食补铁制剂仅针对贫血较重的宝宝
对于轻度贫血的宝宝采用科学合理的食补基本能得以纠正，服食补铁制剂仅针对那些贫血较重的宝宝，即在食疗以外还须加服亚铁类药物及维生素C片和胃酶片。
铁剂的补充要根据宝宝体重、贫血情况和生长速率来综合判断，最好在医生的指导下进行。
宝宝服食铁剂时需关注这些事项：
1、铁剂不宜放置过久
补铁制剂是二价铁，放置过久，存贮不当，二价铁可氧化成三价铁而影响疗效。
2、铁剂不宜在饭前服用
铁剂对胃黏膜有刺激，饭前服，使人难以耐受，宜饭后服。
3、铁剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服
牛奶含磷高，影响铁的吸收；茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。
4、铁剂不宜过量服用
铁剂药片、药丸，外面包有糖衣，易被宝宝吞服。如果用量较大，会刺激胃肠黏膜，引起腹痛、腹泻等症状，严重者可发生昏迷，甚至死亡。
5、服用铁剂时加服维生素C，能促使铁吸收。
6、铁剂服用后，可使宝宝大便变黑，这是正常现象，停药后消失，妈妈不必紧张。
补铁天然食物排行榜
中国营养学会建议，婴儿每日铁的供给量为10mg，而这些铁元素最合理、安全的来源就是天然的食物。
补铁食物含铁量
红蘑 235.1mg/100g
白蘑 189.8mg/100g
发菜 99.3mg/100g
黑木耳 97.4mg/100g
鸭血 30.5mg/100g
猪肝 22.6mg/100g
