作者：企鹅妈妈
上一期总结了针对过敏性体质宝宝的饮食指导四点注意事项：“妈妈，我痒……”过敏体质孩子吃东西，千万牢记这4点！这一期，我们就来跟妈妈们一起，扒一扒究竟哪些食物容易引发儿童过敏？又该怎样照顾孩子的饮食，防止孩子出现过敏呢？
食物过敏因人而异，比较常见的致敏食物有鸡蛋、牛奶、小麦、荞麦面、花生、虾蟹、热带水果等。参照日本厚生劳动省发布的统计数据，我们来逐一分析一下如何应对这些常见的过敏原食物：
致敏食物之首：鸡蛋
近30%的食物过敏患者对鸡蛋过敏，这不仅造成无法摄取鸡蛋的营养，而且遗憾地错失了很多鸡蛋带来的美味。
鸡蛋是富含蛋白质、卵磷脂的高营养价食物，但并非无法取代。日常可以从肉类、鱼类、大豆制品类中摄取蛋白质，而牛奶、动物内脏、大豆中也富含卵磷脂。磷脂和蛋白质是构成细胞膜的主要成分，对胎儿婴儿来说，更是神经发育的必需品。不仅宝宝需要补充，喂母乳的妈妈也不可或缺！鸡蛋过敏的人群需要注意饼干、蛋糕、布丁这些经常添加了鸡蛋的食物。还有培根、香肠里有时也用到鸡蛋，食用前注意确认食品包装上的食物成分列表，避免误食。
此外还需要一点，对鸡蛋过敏的孩子在打疫苗也要慎重！因为比如麻疹疫苗，就是先在鸡胚里面培养再逐步制成的，在制备过程中会有少量的鸡蛋蛋白混在疫苗中。对于过敏者来说，少量蛋白也可以引起过敏现象。所以，在孩子接种疫苗前，父母应该将孩子的过敏史告知医生，遵照医嘱决定是否接种。当然也不是说只要对鸡蛋过敏就不能接种，如果所接种的疫苗中含有蛋白质的话，医生会权衡利弊，一般不建议接种。
致敏食物亚军：牛奶
约20%的食物过敏患者会出现牛奶等乳制品过敏，牛奶也是小儿过敏中常见的食物致敏源。牛奶中的蛋白质具有耐热性，不会因加热或发酵等原因发生改变，所以牛奶过敏者短期内会一直无法食用。过敏症状会随着孩子长大有所改善，但也会反复。
因为牛奶中富含大量钙质，所以对牛奶过敏的孩子容易出现钙质摄入不足的现象，总摄入量只有不过敏的孩子的一半。牛奶是液体钙质摄取源，不但方便食用，也容易被身体消化吸收。而对于牛奶过敏的儿童，则需要从专用奶粉、、小鱼干、海藻、大豆制品中来补充钙质。
除了牛奶过敏，还有一种症状叫作乳糖不耐受症，症状为摄入乳糖后出现腹部不适、腹泻等症状。乳糖不耐受并不代表不能喝牛奶，建议有此问题的孩子通过少量多次喝牛奶，或用酸奶代替牛奶。并且不要空腹喝牛奶，可将牛奶配合谷物一起食用，提高身体的乳糖吸收率。
致敏食物第三名：小麦
小麦和鸡蛋、牛奶一起，包揽了食物过敏源三甲。小麦过敏者无法食用面食类以及糕点，可以用米饭来作为主食代替。随着现在市面上米粉类食物的增加，可以购买到纯米粉制成的面包、点心、面条等，除了口感稍有不同，在饮食搭配上可以说没有太大的缺憾。
但餐厅和外卖中的小麦类制品就比较多了，所以带孩子在外用餐或点外卖时要非常注意。除了常见的意面、乌冬面等面类，饺子、咖喱、调味料等也较多含有小麦成分，应该避免给孩子误食用。父母还是应该尽量在家做饭给孩子吃，既营养、卫生，又能避免很多致敏的机会。
其他致敏食物
1.虾、蟹等海鲜
虾蟹过敏与前三类食物过敏较大的不同是，乳幼儿期反而因食用量少过敏者较少症状较轻，而2-3岁开始过敏者慢慢增加，且伴随严重过敏现象发生。虾蟹过敏并不代表所有海鲜都不能食用，但很容易让谨慎的父母排除一切海鲜类食品。可以咨询专业医师，经过测试，给孩子选择可以食用的鱼类、贝类等海鲜来补充营养。
2.荞麦
荞麦过敏者比较少，但却容易出现重症反应，并且荞麦过敏一般不会随着孩子年龄增长而消失，而且不会出现因不食用而营养不足的问题，所以只要避免误食即可。
3.花生
在美国，花生已成为与鸡蛋、牛奶并存的三大食物过敏源，而亚洲人的体质对花生等坚果过敏的还相对较少，但因其易出现较强过敏症状，也需要引起注意。花生过敏可以选择其他种子类食物，如松子、瓜子、杏仁等非过敏性坚果补充营养。
4.热带水果
水果过敏常与花粉过敏有相通之处，过敏者会在食用水果时出现口唇部肿痛、瘙痒等症状。常见过敏水果有牛油果、芒果、香蕉、猕猴桃、木瓜等，妈妈可以给孩子从其他蔬果中补充维生素、膳食纤维等。
食物过敏有些会随着孩子长大而改善，有些则会伴随着我们一生。在幼儿阶段，食物过敏会反复出现，特别是在孩子生病抵抗力下降时，家长更要小心留意，停止食用另行观察。
