作者｜营养师柳衣衣
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几乎每次在群里做育儿咨询时，都有姐妹反馈宝宝的脾胃差，消化不好，吃什么拉什么，推拿吃药都不顶用。
其实，大部分都是因为宝宝的咀嚼能力差引起的。没有及时添加手指食物，导致宝宝缺乏咀嚼锻炼，经常不嚼东西就直接吞了。长期下去，不仅会造成消化负担，还会影响营养吸收，甚至伤到脾胃。
今天分享一道合适8个月以上的宝宝，用来锻炼咀嚼能力，还能用来当点心零食的手指蔬菜条，我搭配了富含花青素和膳食纤维的紫薯，还有健脾胃的山药，富含胡萝卜素的南瓜，三种食材搭配后，不仅能缓解婴幼儿便秘，还能补充钾和花青素，健脾养胃。
每次煮饭时，只需要顺便切几条进去一起蒸就可以了，大人的饭熟了，宝宝的手指点心也熟了，省时省力。这顺手之举做出来的手指食物，却能给宝宝补充营养，还能锻炼宝宝的咀嚼能力和手眼协调能力。
❖ 三色蔬菜条 ❖
营养分析
①补钾：紫薯、山药和南瓜都富含钾，能弥补宝宝出汗过多流失的钾元素；
②花青素：紫薯富含花青素，抗氧化，能提高机体免疫力，抗癌防癌；
③促进生长发育：南瓜富含胡萝卜素，能在体内转化成维生素A，促进婴幼儿的生长发育；
④健脾胃：山药的粘性蛋白对肠胃有一定的保护作用，所以中医认为它能健脾胃；
⑤锻炼咀嚼和手眼协调：条状食物可以锻炼宝宝的咀嚼能力，手眼协调能力；
烹饪指南
参考月龄：8M+；
烹饪方式：蒸
食用推荐：作零食点心吃~
食材建议：优先铁棍山药~
储存方式：新鲜食用
注意事项：①作为手指食物的果蔬条，一定要选蒸熟以后比较软，易咀嚼，不易呛食的食物，像硬颗粒的豆类或坚果就不合适哟！对本文食材过敏者，慎食；
❖ 食材参考量 ❖
食材/营养分析
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
1、将南瓜祛籽，洗净；PS：优先推荐成熟的南瓜，比较糯甜；
2、将南瓜皮切除，将南瓜肉切成条状；PS：切手指般大小，方便宝宝抓握；
3、将紫薯去皮，洗净；PS：没有紫薯，可换成红薯~
4、将紫薯切成手指般的条状；
5、戴上手套，将山药去皮，洗净；PS：记得要戴手套，不会会痒手，优先推荐铁棍山药；
6、将山药切成手指般的条状；PS：山药最后处理，可以防止在空气中暴露太久，容易氧化变色；
7、将切好的紫薯条、山药条和南瓜条摆入盘中；
9、将三色蔬菜条放入蒸锅，中火蒸12~15分钟；PS：以蒸熟为准~
10、将蒸熟的三色蔬菜条取出，洒上自制番茄酱或芝麻酱，即可开吃了！PS：没有自制番茄酱，可以用纯芝麻酱或不放，这三种食材原味也好吃~
手指蔬菜条
作者简介：柳衣衣，国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里健康成长！
