作者：匠匠老师
如果孩子经常出现皮肤红疹，如果孩子“无故”肚痛腹泻，我们就应该想到是否有“食物过敏”的可能性，因为“无缘无故”的起皮疹、腹泻等，都可能是过敏的症状。
所谓的过敏反应就是当人体碰到液体、空气、接触物、食物等后，免疫系统出现的过度反应。牛奶过敏实际上是孩子体内的免疫系统对牛奶蛋白的过度反应，从而造成的食物过敏。
据研究显示，有2.5%左右的孩子会对牛奶出现过敏反应。孩子对牛奶过敏，主要是因为他们的的肠道发育还不完全，牛奶蛋白等异体蛋白在肠道内引起一些列的过敏反应。
如果孩子喝的第一口奶是奶粉（而非母乳）的话，成为牛奶过敏体质的可能性会更大。另外，牛奶过敏有一定的遗传倾向，有过敏家族史的孩子更容易对牛奶过敏。
牛乳蛋白的过敏反应，分为速发型和迟发型两种。速发型发生在孩子进食后2小时内，症状一般比较严重；迟发型发生在进食后数小时或数天后，症状相对较轻。就表现来看，孩子可能在皮肤系统、消化道系统、呼吸系统有过敏表现。
1.皮肤系统的过敏症状最明显，如起荨麻疹、嘴唇或眼睑浮肿、起湿疹等。
2.消化道系统的症状：如呕吐、返流、绞痛、腹泻腹痛腹胀等。
3.呼吸道的症状：包括呼吸困难、持续性咳嗽流涕、喉咙痛、耳痛、鼻炎等。
从情绪上来看，孩子过敏时由于身体不适，而频繁哭吵、容易激动，或者疲劳嗜睡，并且生长发育迟缓，还可能引起缺铁性贫血、结膜炎等并发症。
对牛乳蛋白过敏的孩子该怎么办
家长们不要太焦虑。80%的过敏宝宝会在3岁前克服过敏症状，等到慢慢长大、肠道发育正常后，就可以接受牛乳蛋白了。
如果担心，最好可以给孩子做一个过敏原的检测，看看其中是否有牛乳蛋白，如果的确对其过敏，就要避免食用牛奶蛋白制品，一岁以后才能食用乳酪制品（且最好是植物奶油），情况严重的要去医院进行专门的脱敏治疗。
01母乳喂养的妈妈应进食“无奶餐”
如果母乳喂养的孩子出现了牛奶过敏，儿科医生会建议哺乳的妈妈进食“无奶餐”（可能需要同时吃一些维生素片及钙片）。给孩子断奶之后，尽可能晚一点给孩子喂牛奶，刚开始喂牛奶的时候，一定要格外小心，同时遵守医生的指导。
02为孩子选择牛奶的替代品
配方奶喂养的孩子，需要选择低过敏原的配方奶品牌。根据医生的意见，对牛奶过敏的婴儿应该喝一些大豆配方奶或羊奶配方奶。可以请医生推荐低过敏原的配方奶品牌，这种配方奶是用水解蛋白产物制成的，整个生产过程也注意避免引起过敏反应。
1岁以上的孩子如果出现牛奶过敏，就应该远离乳酪、酸奶、冰激淋以及其他任何含有牛奶的食物。其实还有很多食物，可以代替牛乳蛋白的营养。来听听全球著名儿童营养师安娜贝尔，是如何讲的吧！
等到孩子1岁以后，就可以喝一些替代性的奶，如燕麦奶、杏仁奶等。
此外，乳糖蛋白的替代食物有：白吐司、沙丁鱼、深绿色蔬菜（如生菜、菠菜、西兰花）。
另外，还有豆腐、大豆，适合与植物干酪一起食用，植物干酪在超市里就能买到。
03药物治疗&饮食控制
儿科医生可以用各种恰当的药物来治疗牛奶过敏反应，这包括抗组胺药和止喘药（如果孩子的过敏症状包括喘鸣的话）。
最主要的“治疗”还是从孩子的饮食中去掉牛奶和乳制品。大多数孩子在2～5岁以后，就不会再过敏——这种过敏很少持续到少年期。
预防宝宝牛奶过敏的方法
母乳喂养是预防新生儿出现牛奶过敏的最好方法。特别是如果父母的家族中有牛奶过敏病史的话，家长更应该提前计划对孩子采取母乳喂养。
研究证明，母乳喂养至少4个月（一些专家认为，最好在孩子6个月或更大之后再断母乳）可以预防或者缓解孩子对牛奶过敏的情况。
当家长开始在孩子的饮食中加入其他食物的时候，需要循序渐进地进行（每次加入一种新的食物时，都需要和上一次新加食物间隔1～2周），并且注意观察孩子是否出现过敏症状。
