一直以来，有些人习惯把鸡蛋黄当做宝宝要尝试的第一种辅食，这与曾经的食品供应状况和食品加工水平有关。鸡蛋在婴幼儿生长发育过程中，确实有重要作用，但是把鸡蛋作为宝宝的第一辅食，实在是家长们走入了误区。
实际上，过早给宝宝添加鸡蛋黄是非常不妥的。
研究表明，鸡蛋黄虽有营养，但过早添加存在引起宝宝过敏风险。
对于进食及发育均良好的宝宝来说，家长可以将添加鸡蛋黄的时间推迟到8个月以后，而鸡蛋清要等到1岁后才能添加。
对于明确蛋黄过敏（食物回避+激发试验阳性）的婴幼儿，停止食用鸡蛋黄至少6个月后，才能再次添加。
对牛奶蛋白过敏的宝宝，更要严格地将添加鸡蛋黄的时间控制在8个月以后，这样可减少过敏发生的可能性。
宝宝在8个月到1岁之前，家长可以给宝宝吃煮鸡蛋的蛋黄；满1岁以后，就可以给宝宝喂食由全蛋烹制成的鸡蛋羹了。
