此前我们提醒了家长1岁内一定不可以出现在宝宝辅食里的食物，很多家长疑惑，1岁以后就什么都可以吃了吗？
那么，到底哪些食物1岁后就可以尝试给宝宝添加了？需要注意些什么？
为什么要这么小心呢？
下面就让小编来给各位家长解惑一下。
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除配方粉之外的奶类食物
配方粉作为母乳不足时的无奈选择，可以在不得已的情况下，补充或者替代母乳成为宝宝的食物，这个大家都熟悉。
而对于鲜奶、酸奶和奶酪等，中国居民膳食指南建议到宝宝13月龄时，再少量引入。为什么都是用牛奶为原料，配方粉宝宝可以早早就吃，而其他的奶类食物却得等到1岁以后才能吃，这说法是不是太矫情了？
还真不是矫情，来看个科学依据：
配方粉虽然以牛奶为原料，但在基本构成上却尽可能地模拟母乳，所以相对其他奶类食物，更适合宝宝。
比如，牛奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例是80：20，而制作成配方粉后就会进行人工调整，会尽量接近成熟母乳中两者的比例即40:60。相较于乳清蛋白，酪蛋白更不易消化吸收。
1岁内的宝宝胃肠功能发育不完善，过早直接食用酪蛋白比例相对高的其他奶类食物，并不利于宝宝的生长。
酸奶和奶酪虽然经过发酵，相对于鲜奶更易消化，但所含蛋白质种类的基本配比，与母乳中的差距依然很大，加上可能有盐、糖的添加，自然也不适合1岁内的宝宝了。
到了1岁后，随着胃肠功能的健全，宝宝对食物的接受和消化能力大大增强，这时再让宝宝换换新口味也就不打紧了。
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大豆及豆制品
作为优质蛋白质的来源，很多人都对豆制品有偏爱，也希望能早点给宝宝吃。
不过大豆蛋白中含有多种易致敏成分，对于1岁内免疫系统还不稳定的宝宝来说，食用豆制品造成过敏的风险还是很高的。
更何况宝宝肠道功能本身就不完善，平时就容易胀气，而大豆也是易产气的食物，这种雪上加霜的事情，还是能免则免。
即使是加工后的豆制品，其中也会含有易致敏的成分，为了减少过敏的风险，各位家长最好还是等到宝宝1岁后胃肠功能更健全时为好。
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坚果
坚果也属于引发过敏几率比较高的一类食物，建议等到宝宝1岁后，耐受程度增强时再尝试。
吃的时候要根据宝宝的咀嚼能力，研磨成适当的粉末或颗粒。单独食用坚果碎口感可能不是太好，可以混在其它食物中给宝宝吃。
另外需要格外注意，完整的坚果质地较硬，又多是大颗粒状，吃的时候容易造成呛噎，所以最好在宝宝三岁后且咀嚼能力足够完善时，再给他食用整颗坚果。
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蛋清
蛋清的主要成分是蛋白质，并且由几十种不同种类的蛋白质组成。其中卵清蛋白和卵类黏蛋白是最常见的过敏原。
对于1岁内的宝宝来说，由于胃肠道和免疫系统的不成熟，很容易出现过敏反应。所以出于降低过敏风险的考虑，建议1岁后再尝试给宝宝吃蛋清。
特别提醒家长，由于卵清蛋白容易因高温而分解，从而降低致敏性，所以即使是给1岁后的宝宝吃蛋类时，也应该煮熟煮透。
建议最好给宝宝吃完全熟透的白煮蛋，可以在冷水入锅中大火煮8-10分钟，这样营养损失最小，过敏几率也最低。
很多家长喜欢给宝宝吃蛋羹，因为觉得看起来比较嫩，宝宝就会好接受，但实际上越嫩的蛋羹，往往越没有熟的很透。
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海鲜、贝壳类等海产品
海鲜中富含大量的异种蛋白，容易刺激免疫系统产生过敏反应，而贝类不仅易致敏，还因为肉质紧密不易消化，对宝宝不成熟的肠胃也会构成挑战，所以海鲜、贝类等海产品都不适合1岁内的宝宝食用。
即使1岁后，也应该选择家庭经常食用的海鲜给宝宝尝试，尽量少食用贝类。
吃时要注意原料新鲜，同时要注意蒸煮熟透再食用。
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高致敏类水果
可能很多人都发现，吃菠萝、芒果、火龙果之类的热带水果，很容易出现嘴周发红或起疹的现象，这是由于大多数热带水果都含有一些生物碱或蛋白酶的成分，容易刺激组胺的产生。
再加上，绝大多数的中国家庭，并没有长期吃热带水果的传统，所以建议应该等到宝宝1岁后，免疫系统相对成熟时，再去尝试，吃的时候还应注意选择自然成熟的水果。
说了这么多一岁前不能吃的食物，可能会让1岁看起来像是个分水岭，认为很多禁忌都会随着1岁的到来而被打破。
但其实，我们这里所说的1岁并不是一个刻板的时间点，而是一个用来帮助大家更容易掌握操作的参照物。
对于食物是不是应该给宝宝吃，以及何时给宝宝吃，应该结合安全风险和必要性，综合考虑，不能一到某个时间点就立刻必须要加某样食物，每个宝宝都有自己的特性，在推荐的原则基础上，充分考虑宝宝的接受度，再来决定吃什么，怎么吃，切不可人云亦云哦！
