宝宝腹泻 别乱吃药乱输液 这道食疗就能搞定它

作者:营养师柳衣衣 07-04阅读:3348次

作者|营养师柳衣衣

国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师,权威专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理和科学喂养。

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上次,好友大半夜给我打电话说,宝宝一直在拉肚子,拉了七八几次,黄稀臭,屁屁都拉红了。这大半夜能送医院吗?是不是要打点滴呢?

我劝她别着急,很多专业医生都说过,宝宝腹泻最重要的是加强护理,预防和治疗脱水,乱输液和乱用抗生素,也不能乱用止泻药物。宝宝拉的次数多,你先预防脱水,补充液体,最好是买口服补液盐。

好友说,这大半夜我去哪买口服补液盐呢?再说,这小地方的药店也不一定有。于是,我给她推荐了一道经典的腹泻食疗——焦米汤,我的焦米汤食谱有参考了自制补盐液的配比,可以补充液体,防止脱水,虽不及口服补液盐配比全面,但它更易获取和制作,毕竟补液盐很多药店买不到;还有,从中医角度来说,焦米汤具有良好的健脾止泻功能,尤其是针对脾胃寒泄效果显著,大米在炒制时表面部分碳化,具有吸附止泻作用。

末了,我叮嘱好友护理和饮食事宜,推荐她还可以搭配另外两种腹泻食疗山药粥和蒸苹果泥(点名称查食谱)及富含钾的食物一起食用。如果宝宝腹泻的同时,出现呕吐剧烈,无尿腹胀或脱水程序加重等症状,应及时收集大便,立即送医院。

后来好友致电感谢,参照我的护理和饮食建议,宝宝第二天腹泻好转,再调理了两天就完全痊愈了。最近腹泻的宝宝多,所以分享此食疗给姐妹们参考。

❖ 止泻焦米汤❖

食疗特色

①补充液体,防止脱水:焦米汤参考了自制补液盐的方法,能及时帮宝宝补充因腹泻流失的水分和钠,虽不及口服补液盐配比全面,但它胜在更易获取,易自制,毕竟很多地方买不到口服补液盐;

②健脾止泻:从中医角度来说,焦米汤具有良好的健脾止泻功能,尤其是针对脾胃寒泄效果显著,大米在炒制时表面部分碳化,具有吸附止泻作用。

③合适症状:宝宝腹泻及腹泻引起脱水症状;

④食用方式:建议遵循少量多次,循序渐进地补充,也不要一次性喝太多;

烹饪指南

参考月龄:6M+

烹饪方式:煮

食用搭配:搭配山药泥或蒸苹果泥一起食用;

储存方式:推荐当天制作,当天食用;现在天气热,一次性吃不完的,可以冰箱冷藏,需要时再加热食用;

食材选用:优先推荐梗米,像东北大米,珍珠米,苏州米等;

❖食材参考量 ❖

PS:此食材量是制作量,建议根据宝宝需求调整食用量;

❖制作步骤❖

1、将大米用水淘洗1遍,滤干水分;

PS:优先推荐东北大米,属于梗米,中医书是指梗米效果会更好;没有就用普通大米;

2、开中火,将洗净的大米倒入不粘锅中,轻轻翻炒;

3、将米粒翻炒至没有水分,微黄状时,转小火继续翻炒;

PS:这里要转小火,不然容易炒焦黑,容易产生有害物质;

4、小火将大部分米粒炒至呈焦黄状即可:

5、切勿炒过头,把米粒给炒焦黑了;

6、将炒好的焦米放入粥锅,加入适量的清水;

PS:除去可能会蒸发一部分水分,我放了600ml;

7、中火烧开,用小火熬煮30分钟,再开锅不停地搅拌5分钟左右;

PS:用压力锅大约15分钟,再开锅搅拌几分钟,搅拌的过程是能增加糊化,更易消化;

8、在米汤中加入适量的盐,500ml,大约是1.75克的盐;

PS:米汤加一点盐是可以补充宝宝因为腹泻脱水而流失的钠,其它饮食还应补充富含钾的食物,来弥补脱水流失的钾会效果更好;

9、将米粥和米汤分开,取出焦米汤,少量多次饮用;

10、如果是受寒引起的腹泻,宝宝除了喝焦米汤,还可以将焦米粥打成糊,适量吃一些;如果是积食上火引起的腹泻,就别吃米糊了;

止泻焦米汤

制作+配文:柳衣衣

摄影:7998

参考文献:关于腹泻护理,参考了美国儿科学会的《健康育儿指南》和冀连梅医师的《及时护理,秋季腹泻可自愈》;食疗参考中医书;