之前收到一位宝妈的咨询，她问味精是不是会损伤宝宝的智力发育。起初我并未对这个问题上心，但最近陆续收到好几个宝妈同样的询问。交流后才发现，原来这几位妈妈都看到了网上味精会损伤大脑发育的帖子。
确实，不正当的食物选择会损伤宝宝的智力发育，但是在这里仍然需要给大家辟谣：
谣言1：味精会损伤大脑发育
说味精会损伤大脑发育的理论大致是这样的：味精被人体吸收后会转化为谷氨酸，谷氨酸会结合锌，从而导致锌从体内排出，这样就会导致宝宝体内锌缺乏而影响智力发育。这个理论看起来说得头头是道，实则却是危言耸听。味精能够转化的谷氨酸很少，根本不足以多到影响智力发育的地步。
辣妈小贴士：不给3岁前的宝宝食物里添加味精的做法是对的，因为过鲜的食物会影响宝宝的味蕾发育。真正影响宝宝智力发育的是宝宝是否能够有充足的锌供应，太过于精细加工的食物容易引起宝宝锌缺乏，所以给宝宝的食物应以天然为主，远离加工食品。至于吃味精会损伤大脑发育这种理论，还是不要相信了。
谣言2：白糖吃多了宝宝会变笨
宝宝的食物中添加白糖，百害而无一益，这点已经很明确了。因为添加白糖很容易引发宝宝龋齿和增加胰岛细胞的负担，严重的甚至会引发心血管疾病。但对于影响智力这一说，就是无据可依了。
辣妈小贴士：经常给宝宝的饮食中添加白糖，很容易让宝宝形成饮食依赖，养成挑食、厌食的习惯，长期不良的饮食习惯可能会影响宝宝智力发育，但不能完全归咎于白糖。
谣言3：多吃肉类会降低智力
相信大家都看到过这样的帖子：肉类是酸性的，多吃肉类会让身体变成酸性体质，酸性体质不仅会影响智力发育，还是癌细胞喜欢的体质。这又是一种看似很有道理，实则没有任何依据的理论。健康人体的PH值是在相对固定范围的，不会因为吃某种食物而发生改变。真正让人体PH值发生改变的是一些疾病，如果碱性体质不容易生病，而吃食物真能改变体内的PH值，那医生就真没什么用了。
以上这几种对于宝宝的智力构不成什么严重的影响，但确实有一些食物会影响宝宝的智力发育：
1、含铅、铝超标的食物，以及被镉、汞等重金属污染的食物
慢性铅中毒的孩子，虽然没用明显大脑病变的指症，但是会在行为和认知方面出现问题，表现为易怒、食欲减退等；铝超标也会引起孩子记忆力下降，智力发育指数偏低。镉、汞等重金属污染的食物也会影响孩子的智力发育。
辣妈小贴士：使用含铝膨松剂加工的油条、面包、蛋糕等食物要尽量少给孩子吃，像松花蛋、爆米花这种含铅量高的食物也尽量少吃。此外，大家都认为多吃鱼类能让孩子变得聪明，事实上一些重金属超标的深海鱼，不仅不能让孩子变聪明，反而还会影响孩子智力发育。
2、不合理的食物搭配
大脑的发育需要不同的原料，缺乏任何一种营养物质都容易影响孩子的脑部发育。此外，脑能不足也是影响宝宝智力发育的一个重要因素，宝宝大脑的需求的能量巨大，需要大量葡萄糖来支撑。所以，如果提供葡萄糖的食物，比如大米、面粉、奶制品等供应不足，就会导致葡萄糖产生不够，脑部进入缺氧状态，如果长时间缺氧，则会影响脑部发育。
辣妈小贴士：少给宝宝吃零食，让宝宝吃好一日三餐，提供足够的葡萄糖才是正经事。
3、含有咖啡因的食物
咖啡因对于成人来说没有什么特别的影响，但是对宝宝的影响却十分明显。所以十岁以前的孩子，不建议食用含有咖啡因的食物，可乐、咖啡等都都应该避免。
说到这里，相信很多妈妈会问，那么哪些食物能够提高宝宝的智力呢？其实日常的大米、豆类、坚果类、鱼、肉、蛋都是能够支持宝宝智力健康发育的食物，只要日常饮食搭配合理，每个宝宝都能拥有一个超强大脑！
