“铁，虽然没有像钙和维生素D等等被人十分重视，但不可否认的是，幼儿一旦缺铁，身体发育也会受到影响，而且根据调查发现，3~11岁儿童中，4%~5%的儿童铁摄入不足。因此妈妈们应该将补铁纳入日常必修课当中。
铁缺乏的危害
1、导致缺铁性贫血：对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重，重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。
2、损害智力发育：婴幼儿处在脑发育的关键阶段，此时若出现铁缺乏，会造成不可逆的脑发育损伤。
3、损害听觉传导通路：影响婴幼儿的注意力、学习力和记忆力，同时耐力下降，对刺激的应答反应也会减弱。
4、影响机体免疫和抗感染能力。
缺铁宝宝什么样？
宝宝缺铁往往容易引起缺铁性贫血，发病多在6个月到3岁，大多起病缓慢，不为妈妈所注意，到就诊时很多已经发展为中度贫血。因此，掌握铁缺乏的临床表现有助于妈妈及早发现宝宝的缺铁症状。
疲乏无力，面色苍白。
皮肤干燥，毛发无光泽、易脱发，指甲条纹隆起。
常患口腔炎。
对周围环境反应力差，有时烦躁不安，出现头昏、耳鸣、记忆力减退等不适。
改善饮食，拯救缺铁宝宝
首选动物性食品
动物性食物中的铁吸收利用率高于植物，动物肉和肝脏可高达22%，而植物性食物铁吸收率一般不足10%。所以为宝宝补铁首选红肉和动物肝脏。
增加维生素C、β-胡萝卜素、维生素B2的摄入
研究表明：维生素C、β-胡萝卜素、维生素B2有利于铁的吸收，因此宝贝膳食保证富含维生素C的新鲜果蔬，保证富含β-胡萝卜素的橙黄色蔬果例如胡萝卜、南瓜、芒果，保证富含维生素B2的奶类。另外减少抑制铁吸收的浓茶、咖啡、植酸和草酸。
保持持续摄入
看到这里，妈妈不要急着马上给宝宝做一顿补铁大餐。如果铁元素的总含量一定，和吃一顿相比，分三顿吃会令宝宝的吸收效果更好。
补铁食谱
鱼泥豆腐鸡蛋羹
原料：鱼肉100克、豆腐半块、鸡蛋1个
方法：
1.将鱼肉洗净，剁成泥状；
2.豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎；
3.把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀；
4.放到锅里蒸熟即可。
Tips给宝宝吃，一般用鳕鱼比较好，没有小刺，而且肉质比较细嫩。
