1-3岁的宝宝正处于快速发育的年龄段，在宝宝的饮食中，家长最容易忽略粗细粮的搭配。现在年轻的父母较好吃细粮，所以在准备孩子的三餐中，也会很少考虑进去。其实，在宝宝饮食中搭配一点儿粗粮，对他们的健康成长很有好处。
看，星娃们吃得多欢！
小鱼儿专心啃玉米。
Kimi边吃玉米，边对镜头微笑卖萌。
宝宝能不能吃粗粮？
根据中国营养学会《中国居民膳食指南2016》建议，每人每天应摄入50-150克全谷物（包括粗杂粮、全麦、糙米和杂豆等），这一建议量适用于2岁以上儿童及成年人。即使2岁以下婴幼儿（纯母乳喂养6月龄内婴儿除外）也可适量选用粗粮作为辅食。
但对于正在成长发育期的婴幼儿来说，粗粮不易消化，口感差。过多的食用高纤维的食品可以引起宝宝的胀腹感，会降低蛋白质的摄入，造成宝宝摄入热量不足，其中的大量纤维素也会影响矿物质和微量元素的吸收，这对宝宝的发育是不利的。
因此，宝宝吃粗粮，每天摄入的粗粮总量不要超过当日主食总量的1/4；多种食物合理搭配，构成膳食平衡，才能保证热量的摄入。
营养粗粮
所谓“粗粮”，是相对于精米白面等细粮而言的，包括玉米、荞麦、燕麦、高粱、薯类等。粗粮蛋白质含量相对偏少，热量较低，淀粉、纤维素、矿物质以及B族维生素含量丰富。如果日常膳食搭配些粗粮，可以与细粮营养互补，还能解决便秘、预防肥胖、糖尿病等疾病。
粗粮究竟该怎么吃？
先来看看妈妈们的好建议：
红豆、薏米这种比较糙口的，就稍微浸泡一下再煮。只要宝宝长牙了，有了咀嚼消化能力，就可以一点一点地尝试起来咯。
要结合自己宝宝的消化能力，注意每次摄入的量，不可过多！还要在初次添加时，仔细观察宝宝有无过敏反应。
我接触过一些日本和韩国的家庭，他们也是经常给孩子吃五谷饭，韩国妈妈甚至会在米饭里加入黑米、红豆和松子等，而日本妈妈则会添加一些芝麻和海苔，我觉得这些都是可以学习的，我们也经常在米饭中加入板栗，这样的米饭更香，宝宝也更喜欢吃。
对于6个月以上的宝宝，吃粗粮有严格的讲究：
16个月-1岁宝宝
此时的宝宝开始添加辅食，仍然是以奶类为主，辅食的添加的量、品种、食物的性状等也要由少到多、由细到粗。6-12个月宝宝辅食应提供所需能量的1/3-1/2。但是，此时宝宝的肠胃还不适应含有高纤维而热量相对比较低的粗粮，因此1岁内的宝宝尽量先不要吃粗粮。
21-3岁宝宝
按照幼儿平衡膳食宝塔规定，除每天保证一定量的奶类外，每天摄入的食物种类、合理数量、饮水、身体活动都有具体的数量，可以摄入少量的粗粮，如燕麦片、玉米面、小米等，尽量煮烂一点，方便孩子消化，同时纤维素还能够被吸收。同时，家长可以根据食物同类互换以及各类食物的量化灵活掌握，这样才能保证孩子的生长发育所需要的热量。
33-6岁宝宝
对于3岁以上的宝宝，粗粮就可以纳入日常饮食中。孩子到了6岁左右，正处于换牙期，经常给孩子啃咬玉米，还可帮助刺激乳牙脱落。
Tips:
美国营养学家、营养教育博士白小良教授提醒各位家长：市售的很多杂粮饼干为了口感好，而添加不健康的转式脂肪、氢化油和过量的糖，在为宝宝选购时一定要看清楚内容物标识，这点不可忽视！
1岁以上孩子，可以采取多种方法粗细粮混着吃：
■煮粥：例如小米粥、八宝粥、牛奶燕麦粥等。
■打糊：可以用豆浆机把粗粮豆类打成糊，口感非常好，比煮粥还方便。
■摊饼：如玉米饼等。
■ 做面食：在面粉中加些玉米粉或黄豆粉等，做成馒头等。
■ 煮饭：在大米中加小米、豆类、薯类等。
■ 煮熟直接吃：如将红薯、玉米、芋头等煮熟直接吃。但需要注意的是，吃了没有熟透的红薯难以消化，宝宝会感到不适。因此建议不要一次吃太多，而且最好趁热吃。
文：父母堂（askjane）原创 ||转载需授权
