到吃菠萝的时节了，真心劝告“一部分大人和孩子”要慎吃——不要吃到自己过敏了，还不知道！
电影《东成西就》里，梁朝伟的“香肠嘴”深入人心。
近日，26岁的女孩也顶着一张“香肠嘴”来找医生，但她可不像电影中梁朝伟中毒一般，
而是大家所熟知的菠萝造成，现在正当季，千万吃的时候注意了。
——很多人都知道花生、牛奶是过敏源之一，却不知道菠萝也“蛇蝎心肠”，特别口腔皮肤娇嫩的孩子，更易受到来自水果的伤害。
01
一个真实的案例
让大家知道到底咋回事！
“以前每次吃完菠萝只是舌头刺痛发麻，怎么突然会这么严重？”——小汪很是纳闷。
据楚天都市报讯报道，26岁的小汪买了菠萝简单清洗后就开吃了，不料1个小时后，喝水感觉嘴巴怪怪的，还痒痒的，照镜子吓了一跳：一块块红斑布满了上、下嘴唇，还有点肿。
起初不在意，但过了几个钟，嘴巴肿得像根香肠，还火辣辣地疼，吓得她赶紧去医院。
医生说小汪得了一种病，叫做“菠萝病”，
——即吃菠萝后出现过敏症状，实质是一种水果性过敏皮炎。
大家要注意这样的反应：吃菠萝后，嘴巴有涩涩，舌头有粗粗的感觉？以为是菠萝不够熟？菠萝太酸了？有这种感觉的你实际是轻微过敏了，就如小汪以前只是舌头刺痛发麻，但这次却出现了严重的香肠嘴症状。
这种“菠萝病”，严重可致昏迷休克，是菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的在搞鬼：
菠萝蛋白酶：
这种物质会分解人体内的蛋白质，对人的口腔黏膜和嘴唇表皮有刺激作用，部分人会出现口唇发麻、全身发痒、红肿或腹泻、呕吐、头痛等过敏症状，严重者会呼吸困难、休克，甚至危及生命。
——除了菠萝蛋白酶，菠萝中的甙类和羟色胺对于人的口腔黏膜以及皮肤都带有一定的刺激性。
翻看以往新闻，还真有不少受害者：
那么是不是因为这些人吃菠萝没泡盐水？
小汪也确实是买回来简单清洗后就吃的！
02
菠萝泡盐水，就不会过敏？
你今后可别这么认为！
在不少科普文中都会教我们一招：用盐水浸泡。
但令人失望的是：
——菠萝泡盐水只是一种"大众心理约定俗成"的做法，可能有其它好处，但并不会使菠萝中的菠萝蛋白酶失活。
对此，科信食品营养信息交流业务部主任进行了解释：
“研究发现，一般常用的金属盐，比如氯化钠（食盐的主要成分）、氯化钾对菠萝蛋白酶的影响都不大，甚至还有研究发现氯化钠有助于保持菠萝蛋白酶的活性，且目前提取菠萝蛋白酶的方法之一就有‘盐法提取’。"
不但如此，长时间浸泡还会导致菠萝的水溶性物质流失，并且容易滋生细菌，所以不建议购买商家泡过盐水的菠萝，因为你不知道泡了多久，一般泡30分钟最好。
03
那么菠萝过敏者
怎么吃菠萝才好？
菠萝过敏者是不是从此就要与菠萝绝缘了呢？对此，阮光锋表示：
比较有效、彻底的方法是——将菠萝放置于开水中煮两至三分钟，通过高温使菠萝蛋白酶失去活性，降低其对人体的影响。
所以菠萝病患者可以采取此方式，但这方法因人而异，若还是过敏，就请乖乖远离这个过敏源，不要再碰！
04
水果过敏有先天，也有后天，
请大家注意吧！
吃水果过敏绝不是开玩笑，在知乎的一个贴子上，很多水果过敏者都觉得找到了“组织”，还有个人表示家人误以为他是在为不吃水果而找借口。
是的，的确有一群人对水果过敏，有些是天生、有些是后天，而且除了菠萝，还有其它一些常见的水果也会导致过敏，因此过敏体质者的大人和容易受伤的孩子吃时，千万小心。
还有人表示：想到此生再也不能吃美味的水蜜桃、清甜的冬枣、甜蜜的大樱桃，不禁悲从中来……
汉阳医院皮肤科主任龚成教授也在新闻中表示：
每年春季水果上市，皮肤科就会接诊不少水果性皮炎患者。
芒果、菠萝较为常见，甚至还有对桃子、苹果、西瓜、橘子等过敏的人，这些患者吃完水果后肚子疼、呕吐、腹泻，
却误以为是吃坏了肚子，等到昏迷休克后送到医院来，才知道是对水果过敏。
——这类患者往往会同时伴有黏膜水肿和皮肤瘙痒等症状。
最后做个警示贴，尤其是对于孩子：
1. 对某种水果有过敏史的人，最好乖乖戒掉，不要尝试。
2. 对某种水果有过敏史的人，在食用其它水果时，要特别注意身体反应。
3. 对花粉过敏的人，也有可能对含有对同种成分的水果过敏。
4. 查找出准确的过敏源，避开含有这些过敏源的食物。
5. 孩子皮肤过敏的概率远高于成人，避免“洗脸式”吃法。
希望这篇能帮到大家，让大家避免“过敏”的痛苦，说真的，我是尘螨过敏，现在发作了，已经3个月，还没好，真的太痛苦了！！！
