鸡蛋富含优质蛋白，还含有丰富的卵磷脂、维生素和矿物质，营养很丰富、价格还亲民，简单易做，可以说是这个星球上最物美价廉的食材了。
因此，老一辈甚至很多年轻一代的父母，都对鸡蛋有一种蜜汁崇拜，觉得宝宝一定要每天早上吃个鸡蛋。甚至有孕妇吐槽：“坐了个月子，我吃了一头猪十只鸡三百个鸡蛋......”
总有妈妈留言问“宝宝一天吃几个鸡蛋最好？”对于这个问题，麦麦想说，鸡蛋的确是优质蛋白来源，但并不是一定要每天吃或者吃够几个。现在物质条件好了，和以前相比能吃到更多营养食材，牛肉、鱼肉、海鲜等都是优质蛋白的来源。
而且，吃鸡蛋的方式也可以变一下了。单纯的白煮蛋、水蒸蛋、荷包蛋早就满足不了咱们宝宝的营养需求和口味需求了。
拿宝宝的早餐来说，你只要比平时多花10分钟的时间，在蛋皮里面卷入补铁补蛋白质的猪肉、以及调味又能补充维生素A的胡萝卜，就是一道诚意满满的胡萝卜彩椒猪肉蛋卷，比单纯吃肉香太多啦！
要是宝宝不吃以上2种食材，也可以换成鸡肉和其它蔬菜。为了口感和视觉效果更好，麦麦还放了甜甜的彩椒调味，如果身边没有这个食材的话也可以不放哦~
菜名：胡萝卜彩椒猪肉蛋卷
月龄：11月+
食材：猪肉1块、鸡蛋2个、胡萝卜1小段、彩椒少许
辅料：葱末、食用油
工具：蒸锅、不粘锅、料理棒
制作过程：
1.食材准备：
2.胡萝卜、彩椒切丁备用、猪肉打成肉糜备用；
3.将肉糜、胡萝卜、彩椒、1个鸡蛋一起混合搅拌均匀备用；
4.另取鸡蛋打散，锅中倒入少许食用油，倒入蛋液，快速转动锅身，是蛋皮成一个完整的圆形；
5.凝固后取出，稍稍放凉后将馅料平铺在鸡蛋饼皮上，四周留一点空白；
6.两边往里翻，慢慢卷起，大火蒸20分钟左右即可；
7.切成合适的大小，相对小一点的可以切碎了吃。
推荐理由：
吃惯了各种鸡蛋，换个法子做成营养更丰富的鸡蛋卷，宝宝说不定更加爱不释手。馅料里面还可以换各种蔬菜，不爱吃的、爱吃的都可以，让宝宝营养更均衡哦！
从明天起，换个姿势吃鸡蛋。从明天起，做一个幸福的人。
